Рецепт Вешенки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки тушеные

Вешенки 800 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Лук репчатый 250 г
Морковь 250 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.1 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3171 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6.2% 3040 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.1% 2333 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.5% 4212 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 22.6% 833 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 7.2% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 381.3 мкг 900 мкг 42.4% 79.8% 236 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.261 мг 5 мг 45.2% 85.1% 221 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 11.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 23.9% 789 г
Витамин В4, холин 32.35 мг 500 мг 6.5% 12.2% 1546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.84 мг 5 мг 16.8% 31.6% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 10.7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 26.045 мкг 400 мкг 6.5% 12.2% 1536 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 5.8% 3214 г
Витамин D, кальциферол 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 8.3% 2288 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.418 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.575 мг 15 мг 3.8% 7.2% 2609 г
Витамин Н, биотин 6.871 мкг 50 мкг 13.7% 25.8% 728 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 4.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.2678 мг 20 мг 16.3% 30.7% 612 г
Ниацин 0.227 мг ~
Бетаин 7.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.72 мг 2500 мг 12.9% 24.3% 777 г
Кальций, Ca 13.46 мг 1000 мг 1.3% 2.4% 7429 г
Кремний, Si 5.716 мг 30 мг 19.1% 36% 525 г
Магний, Mg 20.65 мг 400 мг 5.2% 9.8% 1937 г
Натрий, Na 23.22 мг 1300 мг 1.8% 3.4% 5599 г
Сера, S 33.13 мг 1000 мг 3.3% 6.2% 3018 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 22.2% 851 г
Хлор, Cl 26.57 мг 2300 мг 1.2% 2.3% 8656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.6 мкг ~
Бор, B 95.6 мкг ~
Ванадий, V 19.49 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 11.5% 1648 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 1.9% 10067 г
Кобальт, Co 1.318 мкг 10 мкг 13.2% 24.9% 759 г
Литий, Li 1.119 мкг ~
Марганец, Mn 0.1477 мг 2 мг 7.4% 13.9% 1354 г
Медь, Cu 176.54 мкг 1000 мкг 17.7% 33.3% 566 г
Молибден, Mo 11.015 мкг 70 мкг 15.7% 29.6% 635 г
Никель, Ni 1.679 мкг ~
Рубидий, Rb 97.4 мкг ~
Селен, Se 1.679 мкг 55 мкг 3.1% 5.8% 3276 г
Стронций, Sr 31.71 мкг ~
Титан, Ti 2.81 мкг ~
Фтор, F 30.36 мкг 4000 мкг 0.8% 1.5% 13175 г
Хром, Cr 8.51 мкг 50 мкг 17% 32% 588 г
Цинк, Zn 0.6951 мг 12 мг 5.8% 10.9% 1726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.464 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.03 мг max 300 мг
Кампестерол 0.597 мг ~
бета Ситостерол 1.94 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.591 г min 16.8 г 3.5% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.529 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.757 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.673 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Вешенки тушеные составляет 53,1 кКал.

  • Порция = 112 гр (59.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.1 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ТУШЕНЫЕ

Вешенки тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,4 %, бэта-каротином - 45,2 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 12,9 %, кремнием - 19,1 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 13,2 %, медью - 17,7 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 17 %

Чем полезен Вешенки тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки тушеные, калорийность 53,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы