Рецепт Салат из капусты с проростками гороха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты с проростками гороха

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 200 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 153 г
Помидор (томат), грунтовый 224 г
Лук репчатый 45 г
Подсолнечное масло 33 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горох, проросшие семена 185 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с проростками гороха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.8% 2621 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.4% 1333 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 5.1% 2461 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.1% 1538 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.5% 2806 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.8 мкг 900 мкг 19.1% 23.9% 524 г
бета Каротин 1.041 мг 5 мг 20.8% 26.1% 480 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 5.4% 2308 г
Витамин В4, холин 5.75 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 8.4% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 8% 1563 г
Витамин В9, фолаты 43.171 мкг 400 мкг 10.8% 13.5% 927 г
Витамин C, аскорбиновая 24.54 мг 90 мг 27.3% 34.2% 367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.029 мг 15 мг 13.5% 16.9% 739 г
Витамин Н, биотин 0.484 мкг 50 мкг 1% 1.3% 10331 г
Витамин К, филлохинон 25.6 мкг 120 мкг 21.3% 26.7% 469 г
Витамин РР, НЭ 1.1828 мг 20 мг 5.9% 7.4% 1691 г
Ниацин 0.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.53 мг 2500 мг 12.7% 15.9% 785 г
Кальций, Ca 39.82 мг 1000 мг 4% 5% 2511 г
Кремний, Si 14.926 мг 30 мг 49.8% 62.4% 201 г
Магний, Mg 31.28 мг 400 мг 7.8% 9.8% 1279 г
Натрий, Na 273.73 мг 1300 мг 21.1% 26.4% 475 г
Сера, S 36.98 мг 1000 мг 3.7% 4.6% 2704 г
Фосфор, P 67.9 мг 800 мг 8.5% 10.7% 1178 г
Хлор, Cl 383.25 мг 2300 мг 16.7% 20.9% 600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.5 мкг ~
Бор, B 101.5 мкг ~
Ванадий, V 4.51 мкг ~
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 8.1% 1537 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 2.3% 5435 г
Кобальт, Co 2.811 мкг 10 мкг 28.1% 35.2% 356 г
Литий, Li 9.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.2056 мг 2 мг 10.3% 12.9% 973 г
Медь, Cu 118.93 мкг 1000 мкг 11.9% 14.9% 841 г
Молибден, Mo 5.851 мкг 70 мкг 8.4% 10.5% 1196 г
Никель, Ni 9.691 мкг ~
Рубидий, Rb 93.6 мкг ~
Селен, Se 0.408 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13480 г
Стронций, Sr 12.49 мкг ~
Фтор, F 10.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 39761 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 7.5% 1667 г
Цинк, Zn 0.4499 мг 12 мг 3.7% 4.6% 2667 г
Цирконий, Zr 1.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.456 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.436 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 64%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.284 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.943 г min 16.8 г 5.6% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.939 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.61 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 29.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты с проростками гороха составляет 79,8 кКал.

  • Порция = 282 гр (225 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.8 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ПРОРОСТКАМИ ГОРОХА

Салат из капусты с проростками гороха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином C - 27,3 %, витамином E - 13,5 %, витамином K - 21,3 %, калием - 12,7 %, кремнием - 49,8 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 28,1 %, медью - 11,9 %

Чем полезен Салат из капусты с проростками гороха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты с проростками гороха, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты с проростками гороха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги