Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.3 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1974 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 5.3% 2235 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.6% 7000 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 8.6% 1377 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 20.5% 571 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 4% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.8 мкг 900 мкг 26.6% 31.2% 375 г
бета Каротин 1.438 мг 5 мг 28.8% 33.8% 348 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 6.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.2% 3673 г
Витамин В4, холин 15.07 мг 500 мг 3% 3.5% 3318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 2.9% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 5.6% 2105 г
Витамин В9, фолаты 4.471 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 8947 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 1.1% 10588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 2.1% 5660 г
Витамин Н, биотин 2.654 мкг 50 мкг 5.3% 6.2% 1884 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.7024 мг 20 мг 8.5% 10% 1175 г
Ниацин 1.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.67 мг 2500 мг 5.6% 6.6% 1790 г
Кальций, Ca 16.78 мг 1000 мг 1.7% 2% 5959 г
Кремний, Si 23.66 мг 30 мг 78.9% 92.5% 127 г
Магний, Mg 56.48 мг 400 мг 14.1% 16.5% 708 г
Натрий, Na 199.28 мг 1300 мг 15.3% 17.9% 652 г
Сера, S 32.02 мг 1000 мг 3.2% 3.8% 3123 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 12.9% 910 г
Хлор, Cl 320.15 мг 2300 мг 13.9% 16.3% 718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.5 мкг ~
Бор, B 135.3 мкг ~
Ванадий, V 54.06 мкг ~
Железо, Fe 1.854 мг 18 мг 10.3% 12.1% 971 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 10949 г
Кобальт, Co 1.705 мкг 10 мкг 17.1% 20% 587 г
Литий, Li 1.77 мкг ~
Марганец, Mn 0.4399 мг 2 мг 22% 25.8% 455 г
Медь, Cu 181.18 мкг 1000 мкг 18.1% 21.2% 552 г
Молибден, Mo 12.496 мкг 70 мкг 17.9% 21% 560 г
Никель, Ni 3.593 мкг ~
Рубидий, Rb 74 мкг ~
Селен, Se 1.382 мкг 55 мкг 2.5% 2.9% 3980 г
Стронций, Sr 76.1 мкг ~
Титан, Ti 8.15 мкг ~
Фтор, F 79.17 мкг 4000 мкг 2% 2.3% 5052 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 3.8% 3125 г
Цинк, Zn 0.6673 мг 12 мг 5.6% 6.6% 1798 г
Цирконий, Zr 8.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.713 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.307 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.201 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.627 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.279 г min 16.8 г 1.7% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.27 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.284 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 85,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.3 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 28,8 %, кремнием - 78,9 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 11 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 17,1 %, марганцем - 22 %, медью - 18,1 %, молибденом - 17,9 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 85,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги