Рецепт Салат с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с нутом

Нут (турецкий горох), вареный, с солью 300 г
Морковь припущенная по 1-214 200 г
Лук жареный по 2-56 100 г
Шампиньоны 100 г
Баклажаны маринованные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.4% 1727 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5% 1867 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 5.5% 1685 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 21.3% 435 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 3% 3097 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 460.3 мкг 900 мкг 51.1% 47.3% 196 г
бета Каротин 2.769 мг 5 мг 55.4% 51.3% 181 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.4% 1714 г
Витамин В4, холин 19.37 мг 500 мг 3.9% 3.6% 2581 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 6.1% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.9% 2410 г
Витамин В9, фолаты 65.111 мкг 400 мкг 16.3% 15.1% 614 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 2.9% 3203 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.79 мг 15 мг 5.3% 4.9% 1899 г
Витамин Н, биотин 1.778 мкг 50 мкг 3.6% 3.3% 2812 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.2664 мг 20 мг 6.3% 5.8% 1579 г
Ниацин 0.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.22 мг 2500 мг 9.7% 9% 1028 г
Кальций, Ca 36.67 мг 1000 мг 3.7% 3.4% 2727 г
Кремний, Si 0.333 мг 30 мг 1.1% 1% 9009 г
Магний, Mg 31.22 мг 400 мг 7.8% 7.2% 1281 г
Натрий, Na 560.33 мг 1300 мг 43.1% 39.9% 232 г
Сера, S 34.31 мг 1000 мг 3.4% 3.1% 2915 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 11.5% 808 г
Хлор, Cl 2.78 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 82734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.5 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 1.557 мг 18 мг 8.7% 8.1% 1156 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 15.5% 600 г
Литий, Li 0.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.3591 мг 2 мг 18% 16.7% 557 г
Медь, Cu 211.33 мкг 1000 мкг 21.1% 19.5% 473 г
Молибден, Mo 0.333 мкг 70 мкг 0.5% 0.5% 21021 г
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 4.256 мкг 55 мкг 7.7% 7.1% 1292 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Титан, Ti 6.39 мкг ~
Фтор, F 1.56 мкг 4000 мкг 256410 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 2.7% 3472 г
Цинк, Zn 0.5922 мг 12 мг 4.9% 4.5% 2026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.478 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.039 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.517 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.225 г min 16.8 г 1.3% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.209 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Салат с нутом составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С НУТОМ

Салат с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,1 %, бэта-каротином - 55,4 %, витамином B9 - 16,3 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 18 %, медью - 21,1 %

Чем полезен Салат с нутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с нутом, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты