Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 600 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 200 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.6 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2607 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.8% 5429 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 13.3% 1167 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.9% 5214 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11.6% 1333 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.7% 2671 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.5 мкг 900 мкг 2.4% 3.7% 4186 г
бета Каротин 0.158 мг 5 мг 3.2% 5% 3165 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.8% 3214 г
Витамин В4, холин 7.47 мг 500 мг 1.5% 2.3% 6693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 5.4% 2857 г
Витамин В9, фолаты 15.349 мкг 400 мкг 3.8% 5.9% 2606 г
Витамин C, аскорбиновая 33.49 мг 90 мг 37.2% 57.6% 269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.116 мг 15 мг 14.1% 21.8% 709 г
Витамин К, филлохинон 55.1 мкг 120 мкг 45.9% 71.1% 218 г
Витамин РР, НЭ 0.7442 мг 20 мг 3.7% 5.7% 2687 г
Ниацин 0.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.02 мг 2500 мг 10.6% 16.4% 940 г
Кальций, Ca 43.91 мг 1000 мг 4.4% 6.8% 2277 г
Кремний, Si 38.372 мг 30 мг 127.9% 198% 78 г
Магний, Mg 11.67 мг 400 мг 2.9% 4.5% 3428 г
Натрий, Na 912.79 мг 1300 мг 70.2% 108.7% 142 г
Сера, S 32.79 мг 1000 мг 3.3% 5.1% 3050 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 6.2% 2532 г
Хлор, Cl 1427.21 мг 2300 мг 62.1% 96.1% 161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 429.1 мкг ~
Бор, B 166.3 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.602 мг 18 мг 3.3% 5.1% 2990 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 2.6% 5859 г
Кобальт, Co 3.837 мкг 10 мкг 38.4% 59.4% 261 г
Литий, Li 6.744 мкг ~
Марганец, Mn 0.157 мг 2 мг 7.9% 12.2% 1274 г
Медь, Cu 84.21 мкг 1000 мкг 8.4% 13% 1188 г
Молибден, Mo 11.163 мкг 70 мкг 15.9% 24.6% 627 г
Никель, Ni 13.488 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 0.305 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 18033 г
Фтор, F 11.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 34276 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 14.4% 1075 г
Цинк, Zn 0.3395 мг 12 мг 2.8% 4.3% 3535 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.604 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 92.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.698 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.107 г min 16.8 г 6.6% 10.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.023 г от 11.2 до 20.6 г 27% 41.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.781 г ~

Энергетическая ценность Капуста составляет 64,6 кКал.

  • Порция = 151 гр (97.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.6 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 37,2 %, витамином E - 14,1 %, витамином K - 45,9 %, кремнием - 127,9 %, хлором - 62,1 %, кобальтом - 38,4 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 64,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги