Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон говяжий 4000 г
Говядина отварная, по 1-392 117 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 247 г
Подсолнечное масло 6 г
Лук репчатый (Жарка) 61 г
Морковь (Жарка) 62 г
Свекла (Тушение) 179 г
Картофель (Варка без слива) 360 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.8 ккал 1684 ккал 1.6% 6% 6284 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 12.3% 3040 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 4.1% 9333 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 4.9% 7821 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 7.5% 5000 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 15.3% 2457 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 10.1% 3719 г
бета Каротин 0.148 мг 5 мг 3% 11.2% 3378 г
Лютеин + Зеаксантин 0.811 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 9.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 18.3% 2045 г
Витамин В4, холин 5.71 мг 500 мг 1.1% 4.1% 8757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 2.2% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 13.8% 2703 г
Витамин В9, фолаты 3.199 мкг 400 мкг 0.8% 3% 12504 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 9% 4147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 2.6% 15152 г
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 100000 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 12.7% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.1014 мг 20 мг 5.5% 20.5% 1816 г
Ниацин 0.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.02 мг 2500 мг 9.1% 34% 1096 г
Кальций, Ca 12.21 мг 1000 мг 1.2% 4.5% 8190 г
Кремний, Si 6.688 мг 30 мг 22.3% 83.2% 449 г
Магний, Mg 10.29 мг 400 мг 2.6% 9.7% 3887 г
Натрий, Na 189.35 мг 1300 мг 14.6% 54.5% 687 г
Сера, S 21.35 мг 1000 мг 2.1% 7.8% 4684 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 17.5% 2116 г
Хлор, Cl 9.42 мг 2300 мг 0.4% 1.5% 24416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 9.99 мкг ~
Железо, Fe 0.418 мг 18 мг 2.3% 8.6% 4306 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 1.5% 26316 г
Кобальт, Co 0.739 мкг 10 мкг 7.4% 27.6% 1353 г
Литий, Li 5.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.0387 мг 2 мг 1.9% 7.1% 5168 г
Медь, Cu 62.63 мкг 1000 мкг 6.3% 23.5% 1597 г
Молибден, Mo 1.337 мкг 70 мкг 1.9% 7.1% 5236 г
Никель, Ni 1.216 мкг ~
Рубидий, Rb 39.9 мкг ~
Селен, Se 1.051 мкг 55 мкг 1.9% 7.1% 5233 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 3.11 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 128617 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 9.7% 3876 г
Цинк, Zn 0.2157 мг 12 мг 1.8% 6.7% 5563 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.343 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.076 г min 16.8 г 0.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 26,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.8 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 92.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 22,3 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 26,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги