Рецепт Говяжьи почки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говяжьи почки
| Масло подсолнечное | 16 г |
| Почки говяжьи (Тушение) | 900 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 240 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 40 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 10 г |
| Укроп, свежий | 13 г |
| Петрушка, сырая | 20 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говяжьи почки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.2 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1664 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 17.3% | 571 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7% | 1400 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.3% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 275.7 мкг | 900 мкг | 30.6% | 30.2% | 326 г |
| бета Каротин | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 5.2% | 1880 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 11.8% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.924 мг | 1.8 мг | 51.3% | 50.7% | 195 г |
| Витамин В4, холин | 1.3 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 1.9% | 5208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 2.7% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.697 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.4% | 4125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.61 мг | 90 мг | 9.6% | 9.5% | 1045 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.643 мг | 15 мг | 11% | 10.9% | 913 г |
| Витамин Н, биотин | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 13158 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.3 мкг | 120 мкг | 31.9% | 31.5% | 313 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7343 мг | 20 мг | 48.7% | 48.1% | 205 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.75 мг | 2500 мг | 8.1% | 8% | 1239 г |
| Кальций, Ca | 29.61 мг | 1000 мг | 3% | 3% | 3377 г |
| Магний, Mg | 23.67 мг | 400 мг | 5.9% | 5.8% | 1690 г |
| Натрий, Na | 102.26 мг | 1300 мг | 7.9% | 7.8% | 1271 г |
| Сера, S | 172.66 мг | 1000 мг | 17.3% | 17.1% | 579 г |
| Фосфор, P | 154.7 мг | 800 мг | 19.3% | 19.1% | 517 г |
| Хлор, Cl | 16.3 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 14110 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 75.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.931 мг | 18 мг | 27.4% | 27.1% | 365 г |
| Йод, I | 8.43 мкг | 150 мкг | 5.6% | 5.5% | 1779 г |
| Кобальт, Co | 2.211 мкг | 10 мкг | 22.1% | 21.8% | 452 г |
| Марганец, Mn | 0.1178 мг | 2 мг | 5.9% | 5.8% | 1698 г |
| Медь, Cu | 45.77 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 4.5% | 2185 г |
| Молибден, Mo | 1.684 мкг | 70 мкг | 2.4% | 2.4% | 4157 г |
| Селен, Se | 0.207 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 26570 г |
| Фтор, F | 13.06 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30628 г |
| Хром, Cr | 1.23 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.5% | 4065 г |
| Цинк, Zn | 0.3182 мг | 12 мг | 2.7% | 2.7% | 3771 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 303 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Говяжьи почки составляет 101,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 101.2 кКал | -% | |
| Белки | 13.3 г | -% | |
| Жиры | 4 г | -% | |
| Углеводы | 5.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯЖЬИ ПОЧКИ
Говяжьи почки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 30,6 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 51,3 %, витамином E - 11 %, витамином K - 31,9 %, витамином PP - 48,7 %, фосфором - 19,3 %, железом - 27,4 %, кобальтом - 22,1 %
Чем полезен Говяжьи почки
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог зернистый 4%
- шоколад черный "Свиточ"
- шоколад Аленка молочный с фундуком
- брюссельская капуста
- ризотто с мидиями
- сырники 1
- Куриный с макаронами
- Йогурт "Чудо" яблоко-мюсли 2,5% жира
- куриная грудка отварная
- роллы филадельфия
- ролл калифорния
- Хлеб Донбасский формовой (мука ржаная обдирная, пшеничная 2 с, солод)
- салат с фасолью весенний
- мачиато
- Овощной бульон
- фасоль консервированная белая
- крем суп из грибов
- фасоль консервированная красная
- Сыр виола
- Колбаса полукопченая
- соевый соус "Стебель бамбука" classic
- Шоколадный батончик "Bounty" (2х27,4 г.)
- Йогурт (киви мюсли)
- Салат из морской капусты
- Мюсли
- рожки с тушенкой
- коктейль белковый
- Сыр КОРиВКА
- суп овощной
- Лещ в томатном соусе
- Салат "Морковь по-корейски с грибами"
- Салат с сухарями
- салат из капусты и помидоров
- суп грибной
- лимонный напиток
- Пирог с вареньем
- гороховый с копченостями
- Актив с малиной
- хлебци Росток_соль
- котлета из судака
- Салат из огурцов
- Лук порей
- печенье крема (польша)
- клубничное варенье
- Курица с апельсинами и яблоками
- Гречка
- равиоли
- Сухие завтраки шоколадные шарики старт
- Зефир "Малиновый" с витаминами
- Картофель жаренный
- гречка с овощами
- Капуста с морковкой
- батончик мюсли с фенхелем
- Салат с тунцом (яйцо, огурец, зелень)
- имбирь маринованный
- Сухофрукты с миндалем
- салат из огурцов, помидоров, перца
- Кукуруза сладкая в зернах консервированная
- Весенние овощи
- имбирь свежий
- имбирь порошок
- Сельдь "Рыбкус" с укропом
- Рыба в фольге
- Морковь на терке
- кофе/сахара
- рассыпчатый творожный сыр
- Ирис "Меллер" темный шоколад
- Пельмени из свинины
- Ирис "Меллер" с лесным орехом
- Сельдь с пряностями "Рыбкус"
- Кофе 07.05
- Галушки
- каша геркулесовая с изюмом
- Куриная отбивная с ананасом
- Окорочок жареный
- Яичница домашняя
- шарлотка диет.
- Салат весенний
- моркая ккапуста с овощами
- Запеканка из кабачков и курицы
- хлеб пряный
- Хлопья 5-и зерновые (ячменные, пшеничные, пшенные, овсяные, ржаные
- Кальция глюконат
- овсяные печенья
- Рисовые вафли в молочном шоколаде
- рис вареный
- Суп с фрикадельками и овощами
- Сайра в собственном соку
- запеканка творожная
- кефир 0,1%
- минтай в маринаде
- Вишня сушеная
- Овощное рагу с индейкой
- пряники в сахарной глазури яшкино
- суп из белой фасоли
- Рис (варка без слива)
- Индейка тушеная с кабачками, сладким перцем и аджикой
- Свинина вырезка(варка без слива)
- Суперкотлетки
- вафли
Метки: Как приготовить Говяжьи почки, калорийность 101,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжьи почки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
