Рецепт Рыба в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в фольге

Минтай (Жарка) 535 г
Лук репчатый (Жарка) 82 г
Морковь, красная (Запекание) 52 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец молотый красный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Перец душистый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.7 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2349 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 26.2% 531 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.8% 8000 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.1% 12167 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.6% 2500 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 5% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.6 мкг 900 мкг 23.8% 33.2% 419 г
бета Каротин 1.242 мг 5 мг 24.8% 34.6% 403 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 9.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 8.2% 1682 г
Витамин В4, холин 0.13 мг 500 мг 384615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 1.4% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 9.9% 1418 г
Витамин В9, фолаты 7.965 мкг 400 мкг 2% 2.8% 5022 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 2.6% 5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 4.3% 3254 г
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.1731 мг 20 мг 25.9% 36.1% 387 г
Макроэлементы
Калий, K 322.32 мг 2500 мг 12.9% 18% 776 г
Кальций, Ca 38.08 мг 1000 мг 3.8% 5.3% 2626 г
Магний, Mg 45.7 мг 400 мг 11.4% 15.9% 875 г
Натрий, Na 186.36 мг 1300 мг 14.3% 19.9% 698 г
Сера, S 195.83 мг 1000 мг 19.6% 27.3% 511 г
Фосфор, P 185.6 мг 800 мг 23.2% 32.4% 431 г
Хлор, Cl 430.19 мг 2300 мг 18.7% 26.1% 535 г
Микроэлементы
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 10.4 мкг ~
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 7.1% 1976 г
Йод, I 163.11 мкг 150 мкг 108.7% 151.6% 92 г
Кобальт, Co 17.308 мкг 10 мкг 173.1% 241.4% 58 г
Марганец, Mn 0.1836 мг 2 мг 9.2% 12.8% 1089 г
Медь, Cu 167.08 мкг 1000 мкг 16.7% 23.3% 599 г
Молибден, Mo 6.867 мкг 70 мкг 9.8% 13.7% 1019 г
Селен, Se 0.035 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 157143 г
Фтор, F 767.41 мкг 4000 мкг 19.2% 26.8% 521 г
Хром, Cr 60.08 мкг 50 мкг 120.2% 167.6% 83 г
Цинк, Zn 1.4034 мг 12 мг 11.7% 16.3% 855 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 54 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рыба в фольге составляет 71,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.7 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В ФОЛЬГЕ

Рыба в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 24,8 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 12,9 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 18,7 %, йодом - 108,7 %, кобальтом - 173,1 %, медью - 16,7 %, фтором - 19,2 %, хромом - 120,2 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Рыба в фольге

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в фольге, калорийность 71,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги