Рецепт Венегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венегрет

Картофель (Варка со сливом) 34 г
Морковь (Варка со сливом) 20 г
Лук репчатый 10 г
Свекла (Варка со сливом) 35 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.5 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1861 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.2% 5067 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.3% 1077 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 4.6% 2355 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.6% 952 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.9% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 381.5 мкг 900 мкг 42.4% 46.9% 236 г
бета Каротин 2.289 мг 5 мг 45.8% 50.6% 218 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.8% 4000 г
Витамин В4, холин 8.04 мг 500 мг 1.6% 1.8% 6219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 3.9% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 7.4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 5.344 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7485 г
Витамин C, аскорбиновая 7.16 мг 90 мг 8% 8.8% 1257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.367 мг 15 мг 15.8% 17.5% 634 г
Витамин Н, биотин 0.297 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16835 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.3% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.8096 мг 20 мг 4% 4.4% 2470 г
Ниацин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.69 мг 2500 мг 11.6% 12.8% 860 г
Кальций, Ca 22.57 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4431 г
Кремний, Si 32.67 мг 30 мг 108.9% 120.3% 92 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 5.9% 1886 г
Натрий, Na 16.05 мг 1300 мг 1.2% 1.3% 8100 г
Сера, S 20.35 мг 1000 мг 2% 2.2% 4914 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 6.4% 1720 г
Хлор, Cl 28.9 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.1 мкг ~
Бор, B 136.6 мкг ~
Ванадий, V 64.9 мкг ~
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 5.4% 2027 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 2.7% 4121 г
Кобальт, Co 2.879 мкг 10 мкг 28.8% 31.8% 347 г
Литий, Li 31.588 мкг ~
Марганец, Mn 0.2323 мг 2 мг 11.6% 12.8% 861 г
Медь, Cu 109.98 мкг 1000 мкг 11% 12.2% 909 г
Молибден, Mo 7.057 мкг 70 мкг 10.1% 11.2% 992 г
Никель, Ni 5.337 мкг ~
Рубидий, Rb 263.7 мкг ~
Селен, Se 0.346 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 15896 г
Стронций, Sr 5.28 мкг ~
Фтор, F 22.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17536 г
Хром, Cr 7.21 мкг 50 мкг 14.4% 15.9% 693 г
Цинк, Zn 0.3995 мг 12 мг 3.3% 3.6% 3004 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.974 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 4.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.479 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.914 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 72.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.245 г min 16.8 г 7.4% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.239 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.277 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 32.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Венегрет составляет 90,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (90.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНЕГРЕТ

Венегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,4 %, бэта-каротином - 45,8 %, витамином E - 15,8 %, калием - 11,6 %, кремнием - 108,9 %, кобальтом - 28,8 %, марганцем - 11,6 %, медью - 11 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Венегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венегрет, калорийность 90,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы