Рецепт баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты баклажаны
| Баклажаны (Жарка) | 500 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 285 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 240 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Сыр литовский | 70 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "баклажаны".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.6 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2607 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 18.6% | 835 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 4.5% | 3500 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.5% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 14.7% | 1053 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 5.6% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.1 мкг | 900 мкг | 14.7% | 22.8% | 681 г |
| бета Каротин | 0.591 мг | 5 мг | 11.8% | 18.3% | 846 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.7% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 7.9% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 21.54 мг | 500 мг | 4.3% | 6.7% | 2321 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 7.1% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.438 мг | 2 мг | 21.9% | 33.9% | 457 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.65 мкг | 400 мкг | 4.9% | 7.6% | 2036 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.286 мкг | 3 мкг | 9.5% | 14.7% | 1049 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.07 мг | 90 мг | 54.5% | 84.4% | 183 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.381 мг | 15 мг | 2.5% | 3.9% | 3937 г |
| Витамин Н, биотин | 2.835 мкг | 50 мкг | 5.7% | 8.8% | 1764 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5705 мг | 20 мг | 22.9% | 35.4% | 438 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.68 мг | 2500 мг | 9.5% | 14.7% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 95.45 мг | 1000 мг | 9.5% | 14.7% | 1048 г |
| Магний, Mg | 32.75 мг | 400 мг | 8.2% | 12.7% | 1221 г |
| Натрий, Na | 139.25 мг | 1300 мг | 10.7% | 16.6% | 934 г |
| Сера, S | 85.1 мг | 1000 мг | 8.5% | 13.2% | 1175 г |
| Фосфор, P | 129.5 мг | 800 мг | 16.2% | 25.1% | 618 г |
| Хлор, Cl | 126.6 мг | 2300 мг | 5.5% | 8.5% | 1817 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 63.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.708 мг | 18 мг | 3.9% | 6% | 2542 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 4% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 5.02 мкг | 10 мкг | 50.2% | 77.7% | 199 г |
| Марганец, Mn | 0.1928 мг | 2 мг | 9.6% | 14.9% | 1037 г |
| Медь, Cu | 146.71 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 22.8% | 682 г |
| Молибден, Mo | 6.059 мкг | 70 мкг | 8.7% | 13.5% | 1155 г |
| Фтор, F | 47.71 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.9% | 8384 г |
| Хром, Cr | 4.57 мкг | 50 мкг | 9.1% | 14.1% | 1094 г |
| Цинк, Zn | 1.2363 мг | 12 мг | 10.3% | 15.9% | 971 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность баклажаны составляет 64,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 64.6 кКал | -% | |
| Белки | 9.1 г | -% | |
| Жиры | 1.6 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ
баклажаны богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином C - 54,5 %, витамином PP - 22,9 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 50,2 %, медью - 14,7 %
Чем полезен баклажаны
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп щавелевый
- гречка с курицей
- Куриная грудка(филе)
- Картофель тушеный
- Котлеты рыбные из горбуши
- пюре из яблок и груш
- Козинак
- Грушевый сок
- уха из семги
- Капустная солянка с курицей
- овощное рагу
- Салат с сыром и виноградом
- Кекс французский
- Спагетти
- Новый рецепт
- брокколи
- стручковая фасоль
- салат из куриной печени
- сыр свежий козий снофрикс
- Творог Благода Низкокалорийный
- телятина с фасолью
- Сыр плавленый домашний
- Каша Баланс веса с тайской дыней
- Горбуша с лимоном и овощами в микроволновке
- Салат "Щетка"
- Салат морковь и капуста
- Килька балтийская в т/с
- кофе с молоком
- Индейка запеченая с грибами
- Воздушный хворост
- Aceto Balsamico di Modena IGP
- Сыр Белая Русь
- Масло сливочное Медковское
- Смесь Олип
- Салат овощной Олимп
- Крем творожно-йогуртный, обогащенный бифидобактериями "грецкий орех-злаки", 3.5%
- Киндер молочный ломтик
- Мед
- Хлеб "Старажоускi"
- творог 0,1 %
- Йогурт, обогащенный бифидобактериями, обезжиренный, "Ананас"
- Печень говяжья с овощами
- Конфеты "Белорусская картошка"
- Польские смаки
- Конфеты "Candy nut"
- Snickers
- Йогурт "Чудо" (черника, малина) - питьевой
- Йогурт домашний на "Чудо"-закваске
- Сухарики финкрипс
- Творог с бананом
- из рыбы
- Творог зерненый "Ласковое лето" 3%
- Фруктовый наполнитель "Абрикос" творога "Ласковое лето"
- Творог зерненый "Ласковое лето" 3% с фруктовый наполнителем "Абрикос"
- крахмал картофельный высшего сорта
- Томатная паста принцесса вкуса
- пахлава 13г
- Куриная печень по восточному
- Бигос
- голубцы
- Слойка с капустой
- Макароны макфа вареные
- йогурт 2,8% Амиран
- солнце)))
- Курица с баклажанами по-китайски
- рисовый суп с курицей
- Пшеничная вареная
- салат "цезарь" с креветками
- курица на пару
- Ячневая вареная
- лимонема
- Творого с изюмом
- Холодник свекольный
- Хлеб злаковый
- Чечевица вареная
- Салат с курицой и майонезом
- Шоколад Милка с печеньем
- Овсяные хлопья вареная
- тепан с морепродуктами
- Мороженое плобмир ванильный в вафельном стаканчике массовая доля молочного жира 12% "Чистая Линия"
- Сочник с творогом
- Сдоба с корицей "Нижегородский хлеб"
- Цинк Активный
- Мороженое эскимо с растительным жиром с ароматом кофе с кофейным наполнителем в темном шоколаде "Магнат "Black"
- Салат овощной
- Хром Активный
- Селен активный
- Шоколадные шарики "Супер-хрупер"
- офтальмо
- Пастрома из куриной грудки
- Сыр 5% KADETT (финский)
- Шоколад Marabou Premium 70% chili (финский)
- Шоколад Marabou Premium 86% финский)
- спирулина
- Haribo Lakritz schnecken, лакричные спирали
- тилапия
- тилапия в бульоне
- суп куриный с лапшой
- хлебцы
- моццарела лайт
Метки: Как приготовить баклажаны, калорийность 64,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-15
Калорийность: 1341 кКал
2024-12-04
Калорийность: 1109 кКал
2024-12-08
Калорийность: 1287 кКал
Новые рецепты
Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром
151
11.2
6
12.1
11
Кето селедка под шубой
204.7
7.6
17.4
4.2
13
Кето десерт из творога и желатина| Марина
159.2
15.5
9
3.4
4
Интересные блоги
