Рецепт Чечевица с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с мясом

Чечевица, зерно (Варка) 250 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок 10 г
Говядина, вырезка, постное мясо, сырая 300 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 200 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1171 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.8% 644 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.3% 1098 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3.9% 1795 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 10.4% 667 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.1% 3372 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168 мкг 900 мкг 18.7% 13% 536 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.956 мг 5 мг 19.1% 13.3% 523 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 6.4% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.8% 1837 г
Витамин В4, холин 50.04 мг 500 мг 10% 7% 999 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 7.3% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 10.8% 643 г
Витамин В9, фолаты 25.823 мкг 400 мкг 6.5% 4.5% 1549 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 8.2% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.876 мг 15 мг 5.8% 4% 1712 г
Витамин Н, биотин 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6410 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.2875 мг 20 мг 16.4% 11.4% 608 г
Ниацин 0.52 мг ~
Бетаин 3.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.33 мг 2500 мг 11.7% 8.1% 858 г
Кальций, Ca 46.16 мг 1000 мг 4.6% 3.2% 2166 г
Кремний, Si 19.944 мг 30 мг 66.5% 46.2% 150 г
Магний, Mg 29.82 мг 400 мг 7.5% 5.2% 1341 г
Натрий, Na 36.11 мг 1300 мг 2.8% 1.9% 3600 г
Сера, S 105.13 мг 1000 мг 10.5% 7.3% 951 г
Фосфор, P 163 мг 800 мг 20.4% 14.2% 491 г
Хлор, Cl 37.57 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.4 мкг ~
Бор, B 160.1 мкг ~
Ванадий, V 14.22 мкг ~
Железо, Fe 3.15 мг 18 мг 17.5% 12.2% 571 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5660 г
Кобальт, Co 3.192 мкг 10 мкг 31.9% 22.2% 313 г
Литий, Li 16.926 мкг ~
Марганец, Mn 0.2995 мг 2 мг 15% 10.4% 668 г
Медь, Cu 182.24 мкг 1000 мкг 18.2% 12.7% 549 г
Молибден, Mo 20.13 мкг 70 мкг 28.8% 20% 348 г
Никель, Ni 36.051 мкг ~
Олово, Sn 2.19 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 11.592 мкг 55 мкг 21.1% 14.7% 474 г
Стронций, Sr 6.9 мкг ~
Титан, Ti 65.67 мкг ~
Фтор, F 36.47 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10968 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 4.7% 1471 г
Цинк, Zn 1.7408 мг 12 мг 14.5% 10.1% 689 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.753 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.858 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.524 г ~
Лейцин 0.928 г ~
Лизин 0.911 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.532 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.604 г ~
Аспарагиновая кислота 1.207 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.594 г ~
Глутаминовая кислота 1.87 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.627 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.522 г min 16.8 г 9.1% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.947 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.009 г от 11.2 до 20.6 г 9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.845 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с мясом составляет 143,8 кКал.

  • Порция = 228 гр (327.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.8 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С МЯСОМ

Чечевица с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 11,7 %, кремнием - 66,5 %, фосфором - 20,4 %, железом - 17,5 %, кобальтом - 31,9 %, марганцем - 15 %, медью - 18,2 %, молибденом - 28,8 %, селеном - 21,1 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Чечевица с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с мясом, калорийность 143,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты