Рецепт Суфле мясное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле мясное

Куриная грудка (филе) (Варка) 250 г
Свинина, окорок (Варка) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Бульон куриный 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле мясное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 821 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 12.4% 394 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 12% 409 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.4% 3418 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.2 мкг 900 мкг 7.7% 3.8% 1301 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 0.181 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.272 мг 1.5 мг 18.1% 8.8% 551 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 4.9% 994 г
Витамин В4, холин 107.19 мг 500 мг 21.4% 10.4% 466 г
Витамин В5, пантотеновая 0.972 мг 5 мг 19.4% 9.5% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 8% 613 г
Витамин В9, фолаты 2.607 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 15343 г
Витамин В12, кобаламин 0.673 мкг 3 мкг 22.4% 10.9% 446 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.537 мкг 10 мкг 5.4% 2.6% 1862 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 1.6% 3138 г
Витамин Н, биотин 6.793 мкг 50 мкг 13.6% 6.6% 736 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.9094 мг 20 мг 19.5% 9.5% 512 г
Ниацин 2.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.76 мг 2500 мг 8.2% 4% 1227 г
Кальций, Ca 20.72 мг 1000 мг 2.1% 1% 4826 г
Магний, Mg 40.08 мг 400 мг 10% 4.9% 998 г
Натрий, Na 75.47 мг 1300 мг 5.8% 2.8% 1723 г
Сера, S 229.95 мг 1000 мг 23% 11.2% 435 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 9.9% 496 г
Хлор, Cl 58.23 мг 2300 мг 2.5% 1.2% 3950 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 4.1% 1177 г
Йод, I 7.28 мкг 150 мкг 4.9% 2.4% 2060 г
Кобальт, Co 8.365 мкг 10 мкг 83.7% 40.8% 120 г
Марганец, Mn 0.0189 мг 2 мг 0.9% 0.4% 10582 г
Медь, Cu 97.51 мкг 1000 мкг 9.8% 4.8% 1026 г
Молибден, Mo 7.011 мкг 70 мкг 10% 4.9% 998 г
Никель, Ni 3.732 мкг ~
Олово, Sn 9.1 мкг ~
Селен, Se 16.101 мкг 55 мкг 29.3% 14.3% 342 г
Фтор, F 53.28 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7508 г
Хром, Cr 8.62 мкг 50 мкг 17.2% 8.4% 580 г
Цинк, Zn 1.5918 мг 12 мг 13.3% 6.5% 754 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 1.025 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.685 г ~
Изолейцин 0.665 г ~
Лейцин 1.172 г ~
Лизин 1.425 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.176 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.192 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.53 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.398 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.877 г min 16.8 г 11.2% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.714 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Суфле мясное составляет 205 кКал.

  • Порция = 138 гр (282.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ МЯСНОЕ

Суфле мясное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,1 %, холином - 21,4 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 83,7 %, селеном - 29,3 %, хромом - 17,2 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Суфле мясное

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле мясное, калорийность 205 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле мясное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы