Рецепт Салат капуста красная и фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капуста красная и фасоль

Капуста краснокочанная 243 г
Морковь 117 г
Фасоль, зерно (Варка) 220 г
Подсолнечное масло 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капуста красная и фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6.4% 962 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.3% 982 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 5.4% 1153 г
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 17.3% 357 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.6% 3846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 398.2 мкг 900 мкг 44.2% 27.3% 226 г
бета Каротин 2.392 мг 5 мг 47.8% 29.5% 209 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 5.4% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.9% 2118 г
Витамин В4, холин 43.19 мг 500 мг 8.6% 5.3% 1158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 6.4% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 9.2% 671 г
Витамин В9, фолаты 11.318 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3534 г
Витамин C, аскорбиновая 27.02 мг 90 мг 30% 18.5% 333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.467 мг 15 мг 16.4% 10.1% 608 г
Витамин Н, биотин 1.471 мкг 50 мкг 2.9% 1.8% 3399 г
Витамин К, филлохинон 20.5 мкг 120 мкг 17.1% 10.6% 585 г
Витамин РР, НЭ 2.3962 мг 20 мг 12% 7.4% 835 г
Ниацин 1.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 562.48 мг 2500 мг 22.5% 13.9% 444 г
Кальций, Ca 82 мг 1000 мг 8.2% 5.1% 1220 г
Кремний, Si 49.438 мг 30 мг 164.8% 101.7% 61 г
Магний, Mg 51.06 мг 400 мг 12.8% 7.9% 783 г
Натрий, Na 20.16 мг 1300 мг 1.6% 1% 6448 г
Сера, S 62.57 мг 1000 мг 6.3% 3.9% 1598 г
Фосфор, P 198.7 мг 800 мг 24.8% 15.3% 403 г
Хлор, Cl 33.24 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 6919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293.9 мкг ~
Бор, B 215.8 мкг ~
Ванадий, V 87.87 мкг ~
Железо, Fe 2.508 мг 18 мг 13.9% 8.6% 718 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 1.2% 5034 г
Кобальт, Co 7.135 мкг 10 мкг 71.4% 44.1% 140 г
Литий, Li 1.895 мкг ~
Марганец, Mn 0.6209 мг 2 мг 31% 19.1% 322 г
Медь, Cu 232.96 мкг 1000 мкг 23.3% 14.4% 429 г
Молибден, Mo 18.117 мкг 70 мкг 25.9% 16% 386 г
Никель, Ni 65.637 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 7.408 мкг 55 мкг 13.5% 8.3% 742 г
Стронций, Sr 7.11 мкг ~
Титан, Ti 54.08 мкг ~
Фтор, F 26.62 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15026 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 5.2% 1182 г
Цинк, Zn 1.332 мг 12 мг 11.1% 6.9% 901 г
Цирконий, Zr 5.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.745 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.42 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.649 г ~
Лизин 0.592 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.657 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.931 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.197 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 39.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.154 г min 16.8 г 6.9% 4.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.152 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.9 г ~

Энергетическая ценность Салат капуста красная и фасоль составляет 162 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТА КРАСНАЯ И ФАСОЛЬ

Салат капуста красная и фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,2 %, бэта-каротином - 47,8 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином C - 30 %, витамином E - 16,4 %, витамином K - 17,1 %, витамином PP - 12 %, калием - 22,5 %, кремнием - 164,8 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 24,8 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 71,4 %, марганцем - 31 %, медью - 23,3 %, молибденом - 25,9 %, селеном - 13,5 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Салат капуста красная и фасоль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капуста красная и фасоль, калорийность 162 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капуста красная и фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги