Рецепт 5 Рататуй в духовке с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 5 Рататуй в духовке с сыром

Кабачок (Тушение)	600 г
Баклажан (Тушение)	400 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	400 г
Болгарский Перец [Холидей]	200 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	170 г
Подсолнечное масло	22 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	22 г
Вода	300 г

Способ приготовления

1. Подготовим продукты. Я не использовала перец, но в классическом рецепте он присутствует обязательно. В качестве специй хорошо подходят прованские травы, отдельно можно взять тимьян. Овощи надо хорошо промыть и обсушить. 2. Кабачки у меня молоденькие, поэтому шкурку я не срезаю. Режем их колечками около 5 мм шириной. 3. Баклажаны также нарезаем кольцами и посыпаем сверху солью, чтобы из них ушла горечь. 4. Помидоры также режем кольцами, если они у вас, как и у меня, крупные, то можно каждое кольцо разрезать еще пополам. 5. Укладываем овощи в форму, в которой они будут запекаться, чередуя: кабачок, баклажан, перец, помидор. 6. Посыпаем сверху солью и травами, поливаем растительным маслом. Ставим запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверьте вилкой. Овощи должны стать мягкими и сочными. 7. Сыр натираем на крупной терке. 8. Готовый рататуй посыпаем сыром и оставляем в духовке еще на пять минут, чтобы сыр хорошо расплавился.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "5 Рататуй в духовке с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	55.1 ккал	1684 ккал	3.3%	6%	3056 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	8.5%	2111 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	9.1%	2000 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	3.1%	5763 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	9.1%	2000 г
Вода	86.3 г	2273 г	3.8%	6.9%	2634 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.5 мкг	900 мкг	4.2%	7.6%	2400 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.128 мг	5 мг	2.6%	4.7%	3906 г
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	3.1%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	6%	3051 г
Витамин В4, холин	6.38 мг	500 мг	1.3%	2.4%	7837 г
Витамин В5, пантотеновая	0.115 мг	5 мг	2.3%	4.2%	4348 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	5.8%	3125 г
Витамин В9, фолаты	5.184 мкг	400 мкг	1.3%	2.4%	7716 г
Витамин В12, кобаламин	0.109 мкг	3 мкг	3.6%	6.5%	2752 г
Витамин C, аскорбиновая	4.13 мг	90 мг	4.6%	8.3%	2179 г
Витамин D, кальциферол	0.045 мкг	10 мкг	0.5%	0.9%	22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.625 мг	15 мг	4.2%	7.6%	2400 г
Витамин Н, биотин	0.37 мкг	50 мкг	0.7%	1.3%	13514 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	6%	3000 г
Витамин РР, НЭ	1.244 мг	20 мг	6.2%	11.3%	1608 г
Ниацин	0.421 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.9 мг	2500 мг	7.2%	13.1%	1382 г
Кальций, Ca	106.24 мг	1000 мг	10.6%	19.2%	941 г
Кремний, Si	16.198 мг	30 мг	54%	98%	185 г
Магний, Mg	10 мг	400 мг	2.5%	4.5%	4000 г
Натрий, Na	163.27 мг	1300 мг	12.6%	22.9%	796 г
Сера, S	33.92 мг	1000 мг	3.4%	6.2%	2948 г
Фосфор, P	93.8 мг	800 мг	11.7%	21.2%	853 г
Хлор, Cl	159.34 мг	2300 мг	6.9%	12.5%	1443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	214.2 мкг	~
Бор, B	49.4 мкг	~
Ванадий, V	2.33 мкг	~
Железо, Fe	0.403 мг	18 мг	2.2%	4%	4467 г
Йод, I	0.42 мкг	150 мкг	0.3%	0.5%	35714 г
Кобальт, Co	1.712 мкг	10 мкг	17.1%	31%	584 г
Литий, Li	19.64 мкг	~
Марганец, Mn	0.1215 мг	2 мг	6.1%	11.1%	1646 г
Медь, Cu	72.24 мкг	1000 мкг	7.2%	13.1%	1384 г
Молибден, Mo	4.502 мкг	70 мкг	6.4%	11.6%	1555 г
Никель, Ni	3.046 мкг	~
Рубидий, Rb	43 мкг	~
Селен, Se	1.564 мкг	55 мкг	2.8%	5.1%	3517 г
Фтор, F	25.09 мкг	4000 мкг	0.6%	1.1%	15943 г
Хром, Cr	1.43 мкг	50 мкг	2.9%	5.3%	3497 г
Цинк, Zn	0.5182 мг	12 мг	4.3%	7.8%	2316 г
Цирконий, Zr	0.97 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.186 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аргинин*	0.019 г	~
Валин	0.022 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.02 г	~
Лизин	0.022 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты	0.169 г	~
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.05 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.074 г	~
Пролин	0.023 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.016 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.21 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.475 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.019 г	~
10:0 Каприновая	0.038 г	~
12:0 Лауриновая	0.048 г	~
14:0 Миристиновая	0.115 г	~
15:0 Пентадекановая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.411 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.204 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.715 г	min 16.8 г	4.3%	7.8%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.666 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.843 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	13.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.779 г	~

Энергетическая ценность 5 Рататуй в духовке с сыром составляет 55,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.1 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	86.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 5 РАТАТУЙ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ

5 Рататуй в духовке с сыром богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 54 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 17,1 %

Чем полезен 5 Рататуй в духовке с сыром

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 5 Рататуй в духовке с сыром, калорийность 55,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 5 Рататуй в духовке с сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Салат овощной с сыром

Тыквенный суп с жареным луком

Яичница кюкю или кутаб без муки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе