Рецепт Котлеты из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из брокколи

Брокколи (заморозка)	400 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	200 г
Псиллиум (цельная оболочка семян подорожника)	40 г
Семена льна	30 г
Яйцо куриное	200 г
Морковь	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Чеснок, порошок	2 г
Оливковое масло	30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	40 г

Способ приготовления

6 порций по 170 грамм https://vk.com/wall-72658892_1856?hash=b6fda5810624e5bbb3

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	165.4 ккал	1684 ккал	9.8%	5.9%	1018 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	6.7%	905 г
Жиры	13.1 г	56 г	23.4%	14.1%	427 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	1.3%	4563 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	11.2%	541 г
Вода	70.3 г	2273 г	3.1%	1.9%	3233 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	275.4 мкг	900 мкг	30.6%	18.5%	327 г
Ретинол	0.082 мг	~
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	1.168 мг	5 мг	23.4%	14.1%	428 г
бета Криптоксантин	0.024 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.069 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	3%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.152 мг	1.8 мг	8.4%	5.1%	1184 г
Витамин В4, холин	54.63 мг	500 мг	10.9%	6.6%	915 г
Витамин В5, пантотеновая	0.331 мг	5 мг	6.6%	4%	1511 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	1.9%	3125 г
Витамин В9, фолаты	6.127 мкг	400 мкг	1.5%	0.9%	6528 г
Витамин В12, кобаламин	0.534 мкг	3 мкг	17.8%	10.8%	562 г
Витамин C, аскорбиновая	0.5 мг	90 мг	0.6%	0.4%	18000 г
Витамин D, кальциферол	0.496 мкг	10 мкг	5%	3%	2016 г
Витамин D3, холекальциферол	0.076 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.691 мг	15 мг	11.3%	6.8%	887 г
гамма Токоферол	0.577 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	3.912 мкг	50 мкг	7.8%	4.7%	1278 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	1.9%	3158 г
Витамин РР, НЭ	0.9217 мг	20 мг	4.6%	2.8%	2170 г
Ниацин	0.135 мг	~
Бетаин	0.109 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	125.67 мг	2500 мг	5%	3%	1989 г
Кальций, Ca	120.36 мг	1000 мг	12%	7.3%	831 г
Кремний, Si	2.385 мг	30 мг	8%	4.8%	1258 г
Магний, Mg	21.87 мг	400 мг	5.5%	3.3%	1829 г
Натрий, Na	329.27 мг	1300 мг	25.3%	15.3%	395 г
Сера, S	82.98 мг	1000 мг	8.3%	5%	1205 г
Фосфор, P	131.2 мг	800 мг	16.4%	9.9%	610 г
Хлор, Cl	320.56 мг	2300 мг	13.9%	8.4%	717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.8 мкг	~
Бор, B	19.1 мкг	~
Ванадий, V	9.45 мкг	~
Железо, Fe	1.524 мг	18 мг	8.5%	5.1%	1181 г
Йод, I	4.29 мкг	150 мкг	2.9%	1.8%	3497 г
Кобальт, Co	2.171 мкг	10 мкг	21.7%	13.1%	461 г
Литий, Li	0.573 мкг	~
Марганец, Mn	0.1166 мг	2 мг	5.8%	3.5%	1715 г
Медь, Cu	64.08 мкг	1000 мкг	6.4%	3.9%	1561 г
Молибден, Mo	3.578 мкг	70 мкг	5.1%	3.1%	1956 г
Никель, Ni	0.573 мкг	~
Рубидий, Rb	2.2 мкг	~
Селен, Se	9.89 мкг	55 мкг	18%	10.9%	556 г
Стронций, Sr	0.83 мкг	~
Фтор, F	15.79 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	25332 г
Хром, Cr	1.05 мкг	50 мкг	2.1%	1.3%	4762 г
Цинк, Zn	0.9412 мг	12 мг	7.8%	4.7%	1275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.315 г	~
Валин	0.436 г	~
Гистидин*	0.179 г	~
Изолейцин	0.361 г	~
Лейцин	0.596 г	~
Лизин	0.386 г	~
Метионин	0.19 г	~
Метионин + Цистеин	0.139 г	~
Треонин	0.33 г	~
Триптофан	0.146 г	~
Фенилаланин	0.349 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.22 г	~
Заменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аланин	0.303 г	~
Аспарагиновая кислота	0.623 г	~
Гидроксипролин	0.005 г	~
Глицин	0.218 г	~
Глутаминовая кислота	1.335 г	~
Пролин	0.555 г	~
Серин	0.35 г	~
Тирозин	0.308 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	47%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	127.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.103 мг	~
Кампестерол	1.288 мг	~
Стигмастерол	0.315 мг	~
бета Ситостерол	10.401 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.154 г	~
6:0 Капроновая	0.085 г	~
8:0 Каприловая	0.049 г	~
10:0 Каприновая	0.111 г	~
12:0 Лауриновая	0.132 г	~
14:0 Миристиновая	0.426 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.012 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.851 г	~
20:0 Арахиновая	0.039 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.957 г	min 16.8 г	29.5%	17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.237 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.545 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.252 г	от 11.2 до 20.6 г	29%	17.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.296 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.736 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из брокколи составляет 165,4 кКал.

Порция = 175 гр (289.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	165.4 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	13.1 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	70.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ БРОККОЛИ

Котлеты из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 23,4 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином E - 11,3 %, кальцием - 12 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 21,7 %, селеном - 18 %

Чем полезен Котлеты из брокколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из брокколи, калорийность 165,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Автор Татьяна

73.1

4.5

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе