Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 300 г
Сахар-песок 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Пшеничные отруби, сырые 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.9 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 545 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 6.1% 531 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 9.9% 327 г
Углеводы 27.5 г 219 г 12.6% 4.1% 796 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 7.6% 426 г
Вода 39 г 2273 г 1.7% 0.6% 5828 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 2.2% 1483 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.1% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 4.7% 687 г
Витамин В4, холин 67.65 мг 500 мг 13.5% 4.4% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 3.6% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 3.8% 855 г
Витамин В9, фолаты 33.241 мкг 400 мкг 8.3% 2.7% 1203 г
Витамин В12, кобаламин 0.671 мкг 3 мкг 22.4% 7.3% 447 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 1.3% 2469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.02 мг 15 мг 33.5% 10.8% 299 г
Витамин Н, биотин 5.432 мкг 50 мкг 10.9% 3.5% 920 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.466 мг 20 мг 22.3% 7.2% 448 г
Макроэлементы
Калий, K 214.8 мг 2500 мг 8.6% 2.8% 1164 г
Кальций, Ca 109.22 мг 1000 мг 10.9% 3.5% 916 г
Кремний, Si 0.412 мг 30 мг 1.4% 0.5% 7282 г
Магний, Mg 78.36 мг 400 мг 19.6% 6.3% 510 г
Натрий, Na 118.61 мг 1300 мг 9.1% 2.9% 1096 г
Сера, S 136.79 мг 1000 мг 13.7% 4.4% 731 г
Фосфор, P 260.5 мг 800 мг 32.6% 10.6% 307 г
Хлор, Cl 234.75 мг 2300 мг 10.2% 3.3% 980 г
Микроэлементы
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 9.26 мкг ~
Железо, Fe 1.751 мг 18 мг 9.7% 3.1% 1028 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6787 г
Кобальт, Co 1.842 мкг 10 мкг 18.4% 6% 543 г
Марганец, Mn 1.2502 мг 2 мг 62.5% 20.2% 160 г
Медь, Cu 167.74 мкг 1000 мкг 16.8% 5.4% 596 г
Молибден, Mo 6.883 мкг 70 мкг 9.8% 3.2% 1017 г
Селен, Se 30.381 мкг 55 мкг 55.2% 17.9% 181 г
Фтор, F 27.67 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14456 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7813 г
Цинк, Zn 1.1786 мг 12 мг 9.8% 3.2% 1018 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сырники составляет 308,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.9 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 27.5 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 39 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином E - 33,5 %, витамином PP - 22,3 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 32,6 %, кобальтом - 18,4 %, марганцем - 62,5 %, медью - 16,8 %, селеном - 55,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 308,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы