Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 200 г
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 100 г
Чай заваренный с лимоном 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.8% 1056 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.8% 1057 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 4.1% 1991 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.6% 1250 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.6% 3114 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.8 мкг 900 мкг 12% 9.9% 835 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 10% 826 г
Витамин В4, холин 127.4 мг 500 мг 25.5% 21% 392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 11.4% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 9.018 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4436 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 6.6% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20455 г
Витамин D, кальциферол 1.012 мкг 10 мкг 10.1% 8.3% 988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.556 мг 15 мг 3.7% 3.1% 2698 г
Витамин Н, биотин 9.627 мкг 50 мкг 19.3% 15.9% 519 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5233 мг 20 мг 7.6% 6.3% 1313 г
Макроэлементы
Калий, K 118.17 мг 2500 мг 4.7% 3.9% 2116 г
Кальций, Ca 37.89 мг 1000 мг 3.8% 3.1% 2639 г
Кремний, Si 1.1 мг 30 мг 3.7% 3.1% 2727 г
Магний, Mg 16.52 мг 400 мг 4.1% 3.4% 2421 г
Натрий, Na 111.61 мг 1300 мг 8.6% 7.1% 1165 г
Сера, S 92.92 мг 1000 мг 9.3% 7.7% 1076 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 12.5% 660 г
Хлор, Cl 251.72 мг 2300 мг 10.9% 9% 914 г
Микроэлементы
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 8.6 мкг ~
Железо, Fe 2.09 мг 18 мг 11.6% 9.6% 861 г
Йод, I 10.08 мкг 150 мкг 6.7% 5.5% 1488 г
Кобальт, Co 4.998 мкг 10 мкг 50% 41.3% 200 г
Марганец, Mn 0.2533 мг 2 мг 12.7% 10.5% 790 г
Медь, Cu 74.76 мкг 1000 мкг 7.5% 6.2% 1338 г
Молибден, Mo 2.759 мкг 70 мкг 3.9% 3.2% 2537 г
Селен, Se 15.675 мкг 55 мкг 28.5% 23.5% 351 г
Фтор, F 30.09 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13293 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 4% 2049 г
Цинк, Zn 0.7504 мг 12 мг 6.3% 5.2% 1599 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 262.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Яичница составляет 121,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.2 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 25,5 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином H - 19,3 %, фосфором - 15,2 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 50 %, марганцем - 12,7 %, селеном - 28,5 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 121,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты