Рецепт Минтай тушеный на луковой подушке#. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай тушеный на луковой подушке#
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Минтай (Тушение) | 771 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный на луковой подушке#".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1656 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 21.4% | 458 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.6% | 1750 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.6% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3015 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.7 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.1% | 9278 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 7% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.8% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 65.7 мг | 500 мг | 13.1% | 12.9% | 761 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 4.6% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 5.2% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.136 мкг | 400 мкг | 1% | 1% | 9671 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.679 мкг | 3 мкг | 56% | 55.1% | 179 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 1.4% | 7317 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.199 мкг | 10 мкг | 2% | 2% | 5025 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.352 мг | 15 мг | 9% | 8.8% | 1109 г |
| Витамин Н, биотин | 0.154 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 32468 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4921 мг | 20 мг | 22.5% | 22.1% | 445 г |
| Ниацин | 1.277 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 447.88 мг | 2500 мг | 17.9% | 17.6% | 558 г |
| Кальций, Ca | 48.61 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.8% | 2057 г |
| Кремний, Si | 0.845 мг | 30 мг | 2.8% | 2.8% | 3550 г |
| Магний, Mg | 59.67 мг | 400 мг | 14.9% | 14.7% | 670 г |
| Натрий, Na | 122.08 мг | 1300 мг | 9.4% | 9.2% | 1065 г |
| Сера, S | 186.5 мг | 1000 мг | 18.7% | 18.4% | 536 г |
| Фосфор, P | 270.6 мг | 800 мг | 33.8% | 33.2% | 296 г |
| Хлор, Cl | 287.35 мг | 2300 мг | 12.5% | 12.3% | 800 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.958 мг | 18 мг | 5.3% | 5.2% | 1879 г |
| Йод, I | 74.23 мкг | 150 мкг | 49.5% | 48.7% | 202 г |
| Кобальт, Co | 16.161 мкг | 10 мкг | 161.6% | 158.9% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.1514 мг | 2 мг | 7.6% | 7.5% | 1321 г |
| Медь, Cu | 151.48 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 14.8% | 660 г |
| Молибден, Mo | 4.313 мкг | 70 мкг | 6.2% | 6.1% | 1623 г |
| Никель, Ni | 7.635 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.711 мкг | 55 мкг | 23.1% | 22.7% | 433 г |
| Фтор, F | 718.05 мкг | 4000 мкг | 18% | 17.7% | 557 г |
| Хром, Cr | 56.34 мкг | 50 мкг | 112.7% | 110.8% | 89 г |
| Цинк, Zn | 1.3211 мг | 12 мг | 11% | 10.8% | 908 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.147 г | ~ | |||
| Валин | 1.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.45 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.238 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.463 г | ~ | |||
| Лизин | 2.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.673 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.843 г | ~ | |||
| Треонин | 1.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.79 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.467 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 1.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.355 г | ~ | |||
| Глицин | 0.902 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.493 г | ~ | |||
| Пролин | 0.677 г | ~ | |||
| Серин | 0.788 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.677 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 21.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 33.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.644 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.712 г | min 16.8 г | 4.2% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.64 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.918 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.4 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.201 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.213 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай тушеный на луковой подушке# составляет 101,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 101.7 кКал | -% | |
| Белки | 16.6 г | -% | |
| Жиры | 3.2 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 75.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ#
Минтай тушеный на луковой подушке# богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13,1 %, витамином B12 - 56 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 17,9 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 33,8 %, хлором - 12,5 %, йодом - 49,5 %, кобальтом - 161,6 %, медью - 15,1 %, селеном - 23,1 %, фтором - 18 %, хромом - 112,7 %, цинком - 11 %
Чем полезен Минтай тушеный на луковой подушке#
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат Огурец, нут, авокадо
- Ковричка с черной смородиной Пекарня Марии
- Орешки-премиум
- Геркулес монастырский
- Рис бурый
- Крабовый салат
- Картошка пюре
- Конфеты "Финики в шоколаде с миндалём"
- Картофель запечённый с курицей
- мука рязаночка
- Лук жареный
- Котлеты нутовые
- Кальмар фаршированный
- Салат 25 01 20
- Смесь овощей замороженных
- Собокаша
- Омлет из яичного белка со шпинатом и шампиньонами
- Маффины шоколад
- Салат овощной 25.1.20
- Оладьи
- Оливье
- Мусс
- Каша перловая с кокосовым маслом
- Гомбовці
- Сухари Ласунок
- Паштет печеночный
- Суп с курицей
- Йогурт классический
- Чизкейк шоколадный
- Тесто для кекса
- Маринад для куриного филе
- Кекс морковный с творогом
- Куриное филе отварное
- черника вивасан
- Печенье сір
- Курица по сыцуаньски с рисом фисташка
- Гречка с луком и морковью
- Желатин
- Свинина запеченная в духовке.
- Хлеб Тостовый белый
- Чай имбирный
- Запеканка творожно-морковная
- Салат с горбушей
- Пепперони
- Кокосовая стружка
- Хлеб (проба)
- Печенье «до кави»
- Кальмары с грибами и смесью круп в кокосовом молоке
- Желе из хурмы с соевым протеином
- Омлет с зеленью
- Салат Греческий (семейный рецепт)
- Капуста запеченная с фаршем
- Безе мое
- Омлет с зеленью+
- Грибы фаршированные творогом
- Суп куриный с брокколи
- Отруби пшеничные
- Печенье кунжутное
- Мой батончик из сухофруктов
- Кокосовая стружка
- Гречка с курицей
- Десерт творожный
- суп гороховый
- Салат столичный
- Спагетти карбонара
- Борщ домашний с курицей
- Сироп клубничный Иван-поле
- Хлебцы рисовые
- Сырники
- Клюквенное варенье
- Маслины с косточкой
- Овощи вок
- Горшочек с грибами и мясом
- Говядина варено-тушеная
- Молоко сгущенное с сахаром вареное
- Ленивые голубцы из курицы
- Протеин SynTrax Matrix
- Торт карпатка
- Сыр Фета
- Макароны по флотски
- Грибы с фетой
- Крем твор сгущ
- Суп с фрикадельками
- Фунчоза с куриным филе и овощами
- Путассу в соусе
- белок яйца
- Пельмени сибирская коллекция фирменные
- Куриное бедро в горшочке
- Борщ
- Сырники_Шекснинский_творог
- Салат свекла и горох
- Полба по итальянски
- Салат Щётка
- Пицца
- Салат морковный №17 (25.01.20)
- Буженина
- Свинина ребро вар
- Ветчина
- Картофельное пюре №11 (25.01.20г)
- Торт питифюр (примерный)
Метки: Как приготовить Минтай тушеный на луковой подушке#, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный на луковой подушке#, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
