Рецепт Филе бедра в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе бедра в сметанном соусе

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 700 г
Сметана 20% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе бедра в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.5 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 13% 524 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.9% 629 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.3% 3023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 4% 1701 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 77 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 6.4% 1059 г
Витамин В4, холин 51.8 мг 500 мг 10.4% 7.1% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 11.4% 599 г
Витамин В9, фолаты 5.05 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7921 г
Витамин В12, кобаламин 0.562 мкг 3 мкг 18.7% 12.8% 534 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6098 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4167 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.0699 мг 20 мг 20.3% 13.9% 491 г
Ниацин 0.03 мг ~
Бетаин 7.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.1 мг 2500 мг 8.1% 5.5% 1237 г
Кальций, Ca 30.7 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3257 г
Магний, Mg 18.5 мг 400 мг 4.6% 3.1% 2162 г
Натрий, Na 77 мг 1300 мг 5.9% 4% 1688 г
Сера, S 145.12 мг 1000 мг 14.5% 9.9% 689 г
Фосфор, P 147.5 мг 800 мг 18.4% 12.6% 542 г
Хлор, Cl 21.6 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 2.4% 2871 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5556 г
Кобальт, Co 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Медь, Cu 49.7 мкг 1000 мкг 5% 3.4% 2012 г
Молибден, Mo 1.5 мкг 70 мкг 2.1% 1.4% 4667 г
Олово, Sn 3.9 мкг ~
Селен, Se 16.15 мкг 55 мкг 29.4% 20.1% 341 г
Стронций, Sr 5.1 мкг ~
Фтор, F 5.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78431 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Цинк, Zn 1.184 мг 12 мг 9.9% 6.8% 1014 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.96 г ~
Валин 0.669 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.657 г ~
Лейцин 1.172 г ~
Лизин 1.299 г ~
Метионин 0.393 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.55 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.824 г ~
Аспарагиновая кислота 1.353 г ~
Глицин 0.631 г ~
Глутаминовая кислота 2.255 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.869 г min 16.8 г 17.1% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.88 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.872 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.937 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.524 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.515 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Филе бедра в сметанном соусе составляет 146,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.5 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ БЕДРА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Филе бедра в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 18,4 %, селеном - 29,4 %

Чем полезен Филе бедра в сметанном соусе

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе бедра в сметанном соусе, калорийность 146,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе бедра в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы