Рецепт Грудка курицы с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка курицы с шампиньонами

Куриная грудка (филе) 400 г
Морковь 150 г
Подсолнечное масло 50 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый 120 г
Укроп 15 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Мука пшеничная 1 сорт 20 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка курицы с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1194 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 12.7% 559 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.5% 747 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.6% 4469 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.7% 1250 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 394.1 мкг 900 мкг 43.8% 31.1% 228 г
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 2.337 мг 5 мг 46.7% 33.1% 214 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.568 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 6.5% 1084 г
Витамин В4, холин 49.41 мг 500 мг 9.9% 7% 1012 г
Витамин В5, пантотеновая 1.343 мг 5 мг 26.9% 19.1% 372 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 16.5% 431 г
Витамин В9, фолаты 15.565 мкг 400 мкг 3.9% 2.8% 2570 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 3% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 6.06 мг 90 мг 6.7% 4.8% 1485 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.193 мг 15 мг 21.3% 15.1% 470 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.255 мкг 50 мкг 8.5% 6% 1175 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.6% 2791 г
Витамин РР, НЭ 5.5539 мг 20 мг 27.8% 19.7% 360 г
Ниацин 6.879 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.25 мг 2500 мг 14% 9.9% 714 г
Кальций, Ca 24.56 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4072 г
Кремний, Si 6.218 мг 30 мг 20.7% 14.7% 482 г
Магний, Mg 58.26 мг 400 мг 14.6% 10.4% 687 г
Натрий, Na 279.37 мг 1300 мг 21.5% 15.2% 465 г
Сера, S 132.15 мг 1000 мг 13.2% 9.4% 757 г
Фосфор, P 135.8 мг 800 мг 17% 12.1% 589 г
Хлор, Cl 435.18 мг 2300 мг 18.9% 13.4% 529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.2 мкг ~
Бор, B 67.6 мкг ~
Ванадий, V 19.23 мкг ~
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 4.3% 1656 г
Йод, I 8.93 мкг 150 мкг 6% 4.3% 1680 г
Кобальт, Co 9.533 мкг 10 мкг 95.3% 67.6% 105 г
Литий, Li 1.363 мкг ~
Марганец, Mn 0.1597 мг 2 мг 8% 5.7% 1252 г
Медь, Cu 199.22 мкг 1000 мкг 19.9% 14.1% 502 г
Молибден, Mo 11.721 мкг 70 мкг 16.7% 11.8% 597 г
Никель, Ni 1.682 мкг ~
Рубидий, Rb 82.5 мкг ~
Селен, Se 18.051 мкг 55 мкг 32.8% 23.3% 305 г
Стронций, Sr 7.33 мкг ~
Титан, Ti 14.37 мкг ~
Фтор, F 146.35 мкг 4000 мкг 3.7% 2.6% 2733 г
Хром, Cr 16.99 мкг 50 мкг 34% 24.1% 294 г
Цинк, Zn 0.9448 мг 12 мг 7.9% 5.6% 1270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.942 г ~
Валин 0.663 г ~
Гистидин* 0.665 г ~
Изолейцин 0.578 г ~
Лейцин 1.007 г ~
Лизин 1.336 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.567 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.668 г ~
Аспарагиновая кислота 1.008 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 1.494 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.516 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 60.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.115 мг ~
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.603 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.88 г min 16.8 г 11.2% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.781 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.297 г от 11.2 до 20.6 г 38.4% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.956 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Грудка курицы с шампиньонами составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИЦЫ С ШАМПИНЬОНАМИ

Грудка курицы с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,8 %, бэта-каротином - 46,7 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином E - 21,3 %, витамином PP - 27,8 %, калием - 14 %, кремнием - 20,7 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 17 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 95,3 %, медью - 19,9 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 32,8 %, хромом - 34 %

Чем полезен Грудка курицы с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка курицы с шампиньонами, калорийность 141 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка курицы с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги