Рецепт Савоярди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Савоярди
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Крахмал картофельный | 25 г |
| Яичный желток куриный | 80 г |
| Яичный белок куриный | 150 г |
| Сахар песок | 125 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Савоярди".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 275.5 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 6% | 611 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 4.2% | 864 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 3.8% | 966 г |
| Углеводы | 47.6 г | 219 г | 21.7% | 7.9% | 460 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вода | 41.3 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5504 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 160.9 мкг | 900 мкг | 17.9% | 6.5% | 559 г |
| Ретинол | 0.155 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.9% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.256 мг | 1.8 мг | 14.2% | 5.2% | 703 г |
| Витамин В4, холин | 163.15 мг | 500 мг | 32.6% | 11.8% | 306 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.839 мг | 5 мг | 16.8% | 6.1% | 596 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.146 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.9% | 3942 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.339 мкг | 3 мкг | 11.3% | 4.1% | 885 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.339 мкг | 10 мкг | 13.4% | 4.9% | 747 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.674 мг | 15 мг | 4.5% | 1.6% | 2226 г |
| Витамин Н, биотин | 12.457 мкг | 50 мкг | 24.9% | 9% | 401 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3261 мг | 20 мг | 11.6% | 4.2% | 860 г |
| Ниацин | 0.343 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.11 мг | 2500 мг | 4.9% | 1.8% | 2047 г |
| Кальций, Ca | 43.23 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.6% | 2313 г |
| Кремний, Si | 0.87 мг | 30 мг | 2.9% | 1.1% | 3448 г |
| Магний, Mg | 9.08 мг | 400 мг | 2.3% | 0.8% | 4405 г |
| Натрий, Na | 71.95 мг | 1300 мг | 5.5% | 2% | 1807 г |
| Сера, S | 105.76 мг | 1000 мг | 10.6% | 3.8% | 946 г |
| Фосфор, P | 140.9 мг | 800 мг | 17.6% | 6.4% | 568 г |
| Хлор, Cl | 85.83 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.3% | 2680 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 228.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.574 мг | 18 мг | 8.7% | 3.2% | 1144 г |
| Йод, I | 8.35 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2% | 1796 г |
| Кобальт, Co | 4.674 мкг | 10 мкг | 46.7% | 17% | 214 г |
| Марганец, Mn | 0.1393 мг | 2 мг | 7% | 2.5% | 1436 г |
| Медь, Cu | 62.91 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 2.3% | 1590 г |
| Молибден, Mo | 6.109 мкг | 70 мкг | 8.7% | 3.2% | 1146 г |
| Никель, Ni | 0.478 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.566 мкг | 55 мкг | 31.9% | 11.6% | 313 г |
| Титан, Ti | 2.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.78 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 83682 г | |
| Хром, Cr | 2.67 мкг | 50 мкг | 5.3% | 1.9% | 1873 г |
| Цинк, Zn | 0.7699 мг | 12 мг | 6.4% | 2.3% | 1559 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.962 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 27.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.404 г | ~ | |||
| Валин | 0.405 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.364 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лизин | 0.423 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.345 г | ~ | |||
| Треонин | 0.301 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.592 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.373 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.562 г | ~ | |||
| Глицин | 0.216 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.849 г | ~ | |||
| Пролин | 0.252 г | ~ | |||
| Серин | 0.486 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 262.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.041 г | min 16.8 г | 12.1% | 4.4% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 2.4% |
Энергетическая ценность Савоярди составляет 275,5 кКал.
- Порция = 10 гр (27.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 275.5 кКал | -% | |
| Белки | 8.8 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 47.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 41.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САВОЯРДИ
Савоярди богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 17,9 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 32,6 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином D - 13,4 %, витамином H - 24,9 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 46,7 %, селеном - 31,9 %
Чем полезен Савоярди
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Доппельгерц® актив омега-3
- Борщ вегетарианскй
- Кофе Американо
- Эубикор
- Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе с сыром
- Чудо творожок персик маракуйя
- Сливки 10%
- Суп без курицы точно 13 01 2020
- Осенний салат
- Йогурт греческий Pilos
- хлеб Украинский домашний
- Бульон куриный
- Гуляш из филе голени индейки
- Мюсли запеченные с яблоком
- Гречка
- Бяло краве сирине Pilos
- Допельгерц Актив Омега 3-6-9
- Блинчик "Кантри"
- Bel Paese Fette formaggio
- Батончик протеиновый Base Bar (печенье)
- Пастурма говядина Pikok
- Пастурма свинина Pikok
- Кекс
- Свинная ножка в жиле Родна Стряха 200 гр.
- Мярьджи 2.20
- Биолакт
- Салат с копчёной курицей
- Венигрет
- Витамин E 400 IU
- Лаваш
- Витамин С
- Selen
- Невробекс
- Для снижения веса
- Йогурт греческий "Чернослив-грецкий орех" 0,3%, 120г
- Рис бурый (Агро-Альянс)
- Омега 3
- Дружба плавленный продукт с сыром
- Бабаевский 75 %
- Десерт творожный Grand Duet Мечта единорога
- Фолиевая кислота
- Медовый
- Тефтели
- Голубцы с мясом и рисом атолл
- Thyroid energy
- Шоколад молочный с фруктами
- Vitamin D3
- Фарш домашний
- Фарш свинина говядина
- Zinc Picolinate
- Пирог на кефире 3.2% с клюквой
- Плов
- Филе птицы в сыре
- Пиво
- Фарш из индейки и говядины
- Салат с овощами и зеленью
- Филе куриное Бутербродное
- Панкейки банановые
- Наполнитель для творога
- Пирог на кефире с маргаринои
- Творог зерненый в йогурте 5%
- Котлеты из индейки и говядины
- Жаркое из шампиньонов с колбасками
- Суп гороховый с беконом
- кофе на воде с молоком без сахара
- Суп гороховый из пакета
- Блины (мой рецепт)
- Котлеты куриные с капустой
- Брюссельска капуста запечёная
- Печень куриная по-купечески
- Салат с тунцом
- Хлеб ржаной с черносливом
- фарш по-домашнему
- фарш говяжий особый
- Лодочка из куриного фарша и яйца
- Печенье овсяное
- Ордынская смесь
- Салат весенний
- Фарш для перца
- Молоко овсяное
- Винегрет без картошки
- Тефтельки
- Плов ( много моркови!)
- винегрет с картошкой и маслом
- Сало жареное
- Тушеное мясо скартошкой
- Перец фаршированый
- Печенье сахарное Слодыч Фигурная смесь
- Панировочные сухари
- Молоко " Домик в деревне" 3,2%
- Шарлотка (Ира) 120120
- Отварные макароны с маслом
- Конфеты Merci
- Тушенная картошка с мясом
- Малат магния 200мг (50%)
- Пшено Крупа
- Витамины Sentry
- Суп пшенный
- сливочный плавленный сыр
- Треска запеченная в духовке
Метки: Как приготовить Савоярди, калорийность 275,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Савоярди, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
