Рецепт Polpette di pesce merluzzo. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Polpette di pesce merluzzo

Батон простой из муки 1 сорта (хлеб)	51 г
Вода	111 г
Минтай	395 г
Лук репчатый	42 г
Яйцо куриное	45 г
Грудинка копчёная Costita afumata extra Tradia	52 г
Панировочные сухари	67 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Петрушка свежая	2 г
Оливковое масло	8 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Polpette di pesce merluzzo".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157.9 ккал	1684 ккал	9.4%	6%	1066 г
Белки	14.5 г	76 г	19.1%	12.1%	524 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	6.1%	1037 г
Углеводы	12 г	219 г	5.5%	3.5%	1825 г
Углеводы (общие)	7.8 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.2%	2000 г
Вода	65.5 г	2273 г	2.9%	1.8%	3470 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.2 мкг	900 мкг	3.1%	2%	3191 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.3%	21739 г
Витамин В1, тиамин	0.196 мг	1.5 мг	13.1%	8.3%	765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.152 мг	1.8 мг	8.4%	5.3%	1184 г
Витамин В4, холин	61.47 мг	500 мг	12.3%	7.8%	813 г
Витамин В5, пантотеновая	0.311 мг	5 мг	6.2%	3.9%	1608 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	3%	2105 г
Витамин В9, фолаты	22.245 мкг	400 мкг	5.6%	3.5%	1798 г
Витамин В12, кобаламин	1.11 мкг	3 мкг	37%	23.4%	270 г
Витамин C, аскорбиновая	1.48 мг	90 мг	1.6%	1%	6081 г
Витамин D, кальциферол	0.286 мкг	10 мкг	2.9%	1.8%	3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.524 мг	15 мг	3.5%	2.2%	2863 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.082 мг	~
дельта Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	1.523 мкг	50 мкг	3%	1.9%	3283 г
Витамин К, филлохинон	6.8 мкг	120 мкг	5.7%	3.6%	1765 г
Витамин РР, НЭ	4.1976 мг	20 мг	21%	13.3%	476 г
Ниацин	0.986 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	323.53 мг	2500 мг	12.9%	8.2%	773 г
Кальций, Ca	55.27 мг	1000 мг	5.5%	3.5%	1809 г
Кремний, Si	0.386 мг	30 мг	1.3%	0.8%	7772 г
Магний, Mg	44.65 мг	400 мг	11.2%	7.1%	896 г
Натрий, Na	213.07 мг	1300 мг	16.4%	10.4%	610 г
Сера, S	140.02 мг	1000 мг	14%	8.9%	714 г
Фосфор, P	195.7 мг	800 мг	24.5%	15.5%	409 г
Хлор, Cl	214.49 мг	2300 мг	9.3%	5.9%	1072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.4 мкг	~
Бор, B	17.7 мкг	~
Ванадий, V	5.49 мкг	~
Железо, Fe	1.443 мг	18 мг	8%	5.1%	1247 г
Йод, I	97.18 мкг	150 мкг	64.8%	41%	154 г
Кобальт, Co	10.624 мкг	10 мкг	106.2%	67.3%	94 г
Литий, Li	0.068 мкг	~
Марганец, Mn	0.1877 мг	2 мг	9.4%	6%	1066 г
Медь, Cu	122.79 мкг	1000 мкг	12.3%	7.8%	814 г
Молибден, Mo	3.455 мкг	70 мкг	4.9%	3.1%	2026 г
Никель, Ni	4.68 мкг	~
Рубидий, Rb	32.3 мкг	~
Селен, Se	15.559 мкг	55 мкг	28.3%	17.9%	353 г
Стронций, Sr	0.07 мкг	~
Фтор, F	470.38 мкг	4000 мкг	11.8%	7.5%	850 г
Хром, Cr	35.37 мкг	50 мкг	70.7%	44.8%	141 г
Цинк, Zn	1.0095 мг	12 мг	8.4%	5.3%	1189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.332 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.762 г	~
Валин	0.694 г	~
Гистидин*	0.311 г	~
Изолейцин	0.803 г	~
Лейцин	1.011 г	~
Лизин	1.259 г	~
Метионин	0.437 г	~
Метионин + Цистеин	0.53 г	~
Треонин	0.664 г	~
Триптофан	0.16 г	~
Фенилаланин	0.565 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.912 г	~
Заменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аланин	0.679 г	~
Аспарагиновая кислота	0.938 г	~
Глицин	0.594 г	~
Глутаминовая кислота	1.413 г	~
Пролин	0.559 г	~
Серин	0.585 г	~
Тирозин	0.461 г	~
Цистеин	0.147 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	14.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.862 мг	~
бета Ситостерол	1.286 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.45 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.172 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.432 г	min 16.8 г	8.5%	5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.074 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.292 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.743 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.442 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.114 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.121 г	~

Энергетическая ценность Polpette di pesce merluzzo составляет 157,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157.9 кКал	-%
	Белки	14.5 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	12 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	65.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства POLPETTE DI PESCE MERLUZZO

Polpette di pesce merluzzo богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, холином - 12,3 %, витамином B12 - 37 %, витамином PP - 21 %, калием - 12,9 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 24,5 %, йодом - 64,8 %, кобальтом - 106,2 %, медью - 12,3 %, селеном - 28,3 %, фтором - 11,8 %, хромом - 70,7 %

Чем полезен Polpette di pesce merluzzo

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Polpette di pesce merluzzo, калорийность 157,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Polpette di pesce merluzzo, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из говяжьей вырезки

Вафли с курицей и брокколи

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Лучшие рационы

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Магда

2024-12-01

Калорийность: 1460 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе