Рецепт Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень

Лук зеленый (перо) 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.8 ккал 1684 ккал 1.5% 5.8% 6527 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 9.7% 4000 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.9% 18667 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 5.8% 6636 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 36.8% 1053 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 15.5% 2492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 437.6 мкг 900 мкг 48.6% 188.4% 206 г
альфа Каротин 10.8 мкг ~
бета Каротин 3.199 мг 5 мг 64% 248.1% 156 г
бета Криптоксантин 60.6 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 259.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 9.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 23.6% 1651 г
Витамин В4, холин 8.74 мг 500 мг 1.7% 6.6% 5721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 20.2% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 28.3% 1379 г
Витамин В9, фолаты 39.5 мкг 400 мкг 9.9% 38.4% 1013 г
Витамин C, аскорбиновая 44.35 мг 90 мг 49.3% 191.1% 203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.6 мг 15 мг 10.7% 41.5% 938 г
Витамин Н, биотин 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 4.3% 9434 г
Витамин К, филлохинон 346.7 мкг 120 мкг 288.9% 1119.8% 35 г
Витамин РР, НЭ 0.8592 мг 20 мг 4.3% 16.7% 2328 г
Ниацин 0.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.3 мг 2500 мг 16% 62% 626 г
Кальций, Ca 116.9 мг 1000 мг 11.7% 45.3% 855 г
Кремний, Si 4.16 мг 30 мг 13.9% 53.9% 721 г
Магний, Mg 32.3 мг 400 мг 8.1% 31.4% 1238 г
Натрий, Na 26.5 мг 1300 мг 2% 7.8% 4906 г
Сера, S 24.82 мг 1000 мг 2.5% 9.7% 4029 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 22.5% 1732 г
Хлор, Cl 49.96 мг 2300 мг 2.2% 8.5% 4604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.1 мкг ~
Бор, B 118 мкг ~
Ванадий, V 8.93 мкг ~
Железо, Fe 1.381 мг 18 мг 7.7% 29.8% 1303 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 3.5% 10638 г
Кобальт, Co 4.25 мкг 10 мкг 42.5% 164.7% 235 г
Литий, Li 5.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.3702 мг 2 мг 18.5% 71.7% 540 г
Медь, Cu 143 мкг 1000 мкг 14.3% 55.4% 699 г
Молибден, Mo 10.74 мкг 70 мкг 15.3% 59.3% 652 г
Никель, Ni 2.72 мкг ~
Рубидий, Rb 231.6 мкг ~
Селен, Se 0.8 мкг 55 мкг 1.5% 5.8% 6875 г
Стронций, Sr 22.72 мкг ~
Фтор, F 59.78 мкг 4000 мкг 1.5% 5.8% 6691 г
Хром, Cr 4.63 мкг 50 мкг 9.3% 36% 1080 г
Цинк, Zn 0.498 мг 12 мг 4.2% 16.3% 2410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.5 мг ~
Стигмастерол 0.9 мг ~
бета Ситостерол 0.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.083 г min 16.8 г 0.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Зелень составляет 25,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 25.8 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 91.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

Зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,6 %, бэта-каротином - 64 %, витамином C - 49,3 %, витамином K - 288,9 %, калием - 16 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 13,9 %, кобальтом - 42,5 %, марганцем - 18,5 %, медью - 14,3 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен Зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень, калорийность 25,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы