Рецепт Камбала запечёная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала запечёная с овощами

Камбала дальневосточная 150 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 50 г
Капуста белокочанная 100 г
Лавровый лист 2 г
Гвоздика, молотая 0.5 г
Перец душистый, молотый 0.5 г
Тмин, семена 1 г
Подсолнечное масло линолевое (приблизительно 65%) 20 г
Сметана 20% жирности 20 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала запечёная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 8.5% 1169 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 11.5% 862 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.9% 5214 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.9% 1250 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.5% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.4 мкг 900 мкг 26% 25.8% 384 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 1.338 мг 5 мг 26.8% 26.6% 374 г
бета Криптоксантин 0.149 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.9% 2045 г
Витамин В4, холин 29.19 мг 500 мг 5.8% 5.8% 1713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 2.7% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 6% 1681 г
Витамин В9, фолаты 11.411 мкг 400 мкг 2.9% 2.9% 3505 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 13.8% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 16.61 мг 90 мг 18.5% 18.4% 542 г
Витамин D, кальциферол 0.93 мкг 10 мкг 9.3% 9.2% 1075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.283 мг 15 мг 15.2% 15.1% 657 г
Витамин Н, биотин 0.441 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11338 г
Витамин К, филлохинон 18.8 мкг 120 мкг 15.7% 15.6% 638 г
Витамин РР, НЭ 2.2166 мг 20 мг 11.1% 11% 902 г
Ниацин 0.974 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.43 мг 2500 мг 10% 9.9% 1002 г
Кальций, Ca 46.09 мг 1000 мг 4.6% 4.6% 2170 г
Кремний, Si 15.529 мг 30 мг 51.8% 51.4% 193 г
Магний, Mg 25.12 мг 400 мг 6.3% 6.3% 1592 г
Натрий, Na 154.3 мг 1300 мг 11.9% 11.8% 843 г
Сера, S 90.22 мг 1000 мг 9% 8.9% 1108 г
Фосфор, P 92.6 мг 800 мг 11.6% 11.5% 864 г
Хлор, Cl 78.28 мг 2300 мг 3.4% 3.4% 2938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.4 мкг ~
Бор, B 110.1 мкг ~
Ванадий, V 10.9 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 5.1% 1948 г
Йод, I 18.79 мкг 150 мкг 12.5% 12.4% 798 г
Кобальт, Co 8.604 мкг 10 мкг 86% 85.3% 116 г
Литий, Li 0.661 мкг ~
Марганец, Mn 0.2461 мг 2 мг 12.3% 12.2% 813 г
Медь, Cu 89.15 мкг 1000 мкг 8.9% 8.8% 1122 г
Молибден, Mo 5.947 мкг 70 мкг 8.5% 8.4% 1177 г
Никель, Ni 6.608 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Рубидий, Rb 107.4 мкг ~
Селен, Se 9.061 мкг 55 мкг 16.5% 16.4% 607 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Фтор, F 157.91 мкг 4000 мкг 3.9% 3.9% 2533 г
Хром, Cr 20.13 мкг 50 мкг 40.3% 40% 248 г
Цинк, Zn 0.5211 мг 12 мг 4.3% 4.3% 2303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 63.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.922 мг ~
бета Ситостерол 0.441 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.152 г min 16.8 г 6.9% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.883 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.96 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 26.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.913 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Камбала запечёная с овощами составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.8 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЗАПЕЧЁНАЯ С ОВОЩАМИ

Камбала запечёная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, бэта-каротином - 26,8 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином C - 18,5 %, витамином E - 15,2 %, витамином K - 15,7 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 51,8 %, фосфором - 11,6 %, йодом - 12,5 %, кобальтом - 86 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 16,5 %, хромом - 40,3 %

Чем полезен Камбала запечёная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала запечёная с овощами, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала запечёная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы