Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Запекание) 180 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 400 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 10.2% 745 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.9% 700 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.7% 4469 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.6% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6475 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.7% 1622 г
Витамин В4, холин 50.47 мг 500 мг 10.1% 7.7% 991 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 4.7% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 6.7% 1143 г
Витамин В9, фолаты 5.685 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7036 г
Витамин В12, кобаламин 1.204 мкг 3 мкг 40.1% 30.4% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 7.71 мг 90 мг 8.6% 6.5% 1167 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4688 г
Витамин Н, биотин 2.682 мкг 50 мкг 5.4% 4.1% 1864 г
Витамин К, филлохинон 24.2 мкг 120 мкг 20.2% 15.3% 496 г
Витамин РР, НЭ 4.2994 мг 20 мг 21.5% 16.3% 465 г
Ниацин 2.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.02 мг 2500 мг 11.2% 8.5% 893 г
Кальций, Ca 30.55 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3273 г
Кремний, Si 18.061 мг 30 мг 60.2% 45.7% 166 г
Магний, Mg 18.77 мг 400 мг 4.7% 3.6% 2131 г
Натрий, Na 58.92 мг 1300 мг 4.5% 3.4% 2206 г
Сера, S 139.21 мг 1000 мг 13.9% 10.6% 718 г
Фосфор, P 117.6 мг 800 мг 14.7% 11.2% 680 г
Хлор, Cl 81.19 мг 2300 мг 3.5% 2.7% 2833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.9 мкг ~
Бор, B 102.9 мкг ~
Ванадий, V 2.36 мкг ~
Железо, Fe 1.756 мг 18 мг 9.8% 7.4% 1025 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4335 г
Кобальт, Co 5.706 мкг 10 мкг 57.1% 43.4% 175 г
Марганец, Mn 0.1302 мг 2 мг 6.5% 4.9% 1536 г
Медь, Cu 133.27 мкг 1000 мкг 13.3% 10.1% 750 г
Молибден, Mo 9.067 мкг 70 мкг 13% 9.9% 772 г
Никель, Ni 9.183 мкг ~
Олово, Sn 33.52 мкг ~
Рубидий, Rb 87.7 мкг ~
Селен, Se 2.005 мкг 55 мкг 3.6% 2.7% 2743 г
Фтор, F 40.42 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9896 г
Хром, Cr 5.89 мкг 50 мкг 11.8% 9% 849 г
Цинк, Zn 1.8786 мг 12 мг 15.7% 11.9% 639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.572 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 0.82 г ~
Лизин 0.849 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.401 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.828 г ~
Заменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аланин 0.605 г ~
Аспарагиновая кислота 0.997 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.787 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.109 г ~
17:0 Маргариновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 1.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.616 г min 16.8 г 21.5% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.456 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.213 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 131,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.7 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 40,1 %, витамином K - 20,2 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 11,2 %, кремнием - 60,2 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 57,1 %, медью - 13,3 %, молибденом - 13 %, хромом - 11,8 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 131,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы