Рецепт Рождественский штоллен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рождественский штоллен

Апельсиновый сок, необработанный	63 г
вишня сушеная	49 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание)	66 г
слива сушеная	70 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Запекание)	40 г
Грецкий орех	96 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	235 г
Вода, бутилированная, в общем	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	500 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	150 г
дрожжи быстродействующие	6 г
Сахар песок	101 г
Лимонная цедра, сырая	1 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	25 г
Соль поваренная пищевая	1 г
пряная смесь для кофе	0.5 г
Сахарная пудра	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рождественский штоллен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	413.3 ккал	1684 ккал	24.5%	5.9%	407 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	2.2%	1118 г
Жиры	21.4 г	56 г	38.2%	9.2%	262 г
Углеводы	47.3 г	219 г	21.6%	5.2%	463 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	4.5%	541 г
Вода	43.8 г	2273 г	1.9%	0.5%	5189 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.7 г	~
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	172.4 мкг	900 мкг	19.2%	4.6%	522 г
Ретинол	0.114 мг	~
альфа Каротин	0.306 мкг	~
бета Каротин	0.414 мг	5 мг	8.3%	2%	1208 г
бета Криптоксантин	8.647 мкг	~
Ликопин	0.001 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	21.739 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.167 мг	1.5 мг	11.1%	2.7%	898 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	1.4%	1731 г
Витамин В4, холин	32.33 мг	500 мг	6.5%	1.6%	1547 г
Витамин В5, пантотеновая	0.373 мг	5 мг	7.5%	1.8%	1340 г
Витамин В6, пиридоксин	0.166 мг	2 мг	8.3%	2%	1205 г
Витамин В9, фолаты	27.031 мкг	400 мкг	6.8%	1.6%	1480 г
Витамин В12, кобаламин	0.046 мкг	3 мкг	1.5%	0.4%	6522 г
Витамин C, аскорбиновая	6.53 мг	90 мг	7.3%	1.8%	1378 г
Витамин D, кальциферол	0.29 мкг	10 мкг	2.9%	0.7%	3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.406 мг	15 мг	9.4%	2.3%	1067 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.662 мкг	50 мкг	5.3%	1.3%	1878 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	0.4%	5455 г
Витамин РР, НЭ	2.2369 мг	20 мг	11.2%	2.7%	894 г
Ниацин	0.84 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	293.23 мг	2500 мг	11.7%	2.8%	853 г
Кальций, Ca	48.96 мг	1000 мг	4.9%	1.2%	2042 г
Кремний, Si	8.352 мг	30 мг	27.8%	6.7%	359 г
Магний, Mg	27.48 мг	400 мг	6.9%	1.7%	1456 г
Натрий, Na	48.61 мг	1300 мг	3.7%	0.9%	2674 г
Сера, S	43.49 мг	1000 мг	4.3%	1%	2299 г
Фосфор, P	93.5 мг	800 мг	11.7%	2.8%	856 г
Хлор, Cl	70.17 мг	2300 мг	3.1%	0.8%	3278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	453.3 мкг	~
Бор, B	35 мкг	~
Ванадий, V	39.49 мкг	~
Железо, Fe	1.117 мг	18 мг	6.2%	1.5%	1611 г
Йод, I	2.21 мкг	150 мкг	1.5%	0.4%	6787 г
Кобальт, Co	1.917 мкг	10 мкг	19.2%	4.6%	522 г
Литий, Li	0.716 мкг	~
Марганец, Mn	0.4484 мг	2 мг	22.4%	5.4%	446 г
Медь, Cu	153.69 мкг	1000 мкг	15.4%	3.7%	651 г
Молибден, Mo	8.296 мкг	70 мкг	11.9%	2.9%	844 г
Никель, Ni	24.229 мкг	~
Олово, Sn	3.49 мкг	~
Рубидий, Rb	2 мкг	~
Селен, Se	2.906 мкг	55 мкг	5.3%	1.3%	1893 г
Стронций, Sr	2.2 мкг	~
Титан, Ti	4.95 мкг	~
Фтор, F	67.27 мкг	4000 мкг	1.7%	0.4%	5946 г
Хром, Cr	4.79 мкг	50 мкг	9.6%	2.3%	1044 г
Цинк, Zn	0.6491 мг	12 мг	5.4%	1.3%	1849 г
Цирконий, Zr	0.47 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.013 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.193 г	~
Валин	0.093 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.075 г	~
Лейцин	0.12 г	~
Лизин	0.056 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.037 г	~
Треонин	0.061 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.074 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.114 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.038 г	~
Аспарагиновая кислота	0.126 г	~
Глицин	0.091 г	~
Глутаминовая кислота	0.29 г	~
Пролин	0.071 г	~
Серин	0.071 г	~
Тирозин	0.056 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	16.1%
Омега-6 жирные кислоты	2.9 г	от 4.7 до 16.8 г	61.7%	14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.04 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.066 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	11 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.709 г	~
6:0 Капроновая	0.157 г	~
8:0 Каприловая	0.136 г	~
10:0 Каприновая	0.358 г	~
12:0 Лауриновая	0.459 г	~
14:0 Миристиновая	1.525 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.019 г	~
18:0 Стеариновая	1.53 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.365 г	min 16.8 г	37.9%	9.2%
14:1 Миристолеиновая	0.159 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.569 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.186 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.085 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.186 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.643 г	от 11.2 до 20.6 г	32.5%	7.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.748 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.572 г	~

Энергетическая ценность Рождественский штоллен составляет 413,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	413.3 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	21.4 г	-%
	Углеводы	47.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	43.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ШТОЛЛЕН

Рождественский штоллен богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, витамином B1 - 11,1 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 11,7 %, кремнием - 27,8 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 19,2 %, марганцем - 22,4 %, медью - 15,4 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Рождественский штоллен

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рождественский штоллен, калорийность 413,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рождественский штоллен, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Кето селедка под шубой

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе