Рецепт Нерка,грибы,сметана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нерка,грибы,сметана

Нерка (Припускание) 215 г
Сметана деревенская ММТ 60 г
Масло сливочное 82,5 жирности ММТ 40 г
Шампиньоны (Тушение) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нерка,грибы,сметана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.1 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1107 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 8% 817 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 14.9% 441 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.5% 769 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.2% 2922 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.6 мкг 900 мкг 7.3% 4.8% 1372 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.368 мг 1.8 мг 20.4% 13.4% 489 г
Витамин В4, холин 47.52 мг 500 мг 9.5% 6.2% 1052 г
Витамин В5, пантотеновая 1.747 мг 5 мг 34.9% 22.9% 286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.1% 2128 г
Витамин В9, фолаты 8.349 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4791 г
Витамин В12, кобаламин 2.199 мкг 3 мкг 73.3% 48.2% 136 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1.6% 4128 г
Витамин D, кальциферол 4.346 мкг 10 мкг 43.5% 28.6% 230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.668 мг 15 мг 4.5% 3% 2246 г
Витамин Н, биотин 13.76 мкг 50 мкг 27.5% 18.1% 363 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.4314 мг 20 мг 32.2% 21.2% 311 г
Ниацин 6.166 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 509.5 мг 2500 мг 20.4% 13.4% 491 г
Кальций, Ca 15.03 мг 1000 мг 1.5% 1% 6653 г
Кремний, Si 2.43 мг 30 мг 8.1% 5.3% 1235 г
Магний, Mg 19.3 мг 400 мг 4.8% 3.2% 2073 г
Натрий, Na 18.3 мг 1300 мг 1.4% 0.9% 7104 г
Сера, S 76.03 мг 1000 мг 7.6% 5% 1315 г
Фосфор, P 158.7 мг 800 мг 19.8% 13% 504 г
Хлор, Cl 41.57 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 339.3 мкг ~
Ванадий, V 1.62 мкг ~
Железо, Fe 0.419 мг 18 мг 2.3% 1.5% 4296 г
Йод, I 25.94 мкг 150 мкг 17.3% 11.4% 578 г
Кобальт, Co 18.523 мкг 10 мкг 185.2% 121.8% 54 г
Литий, Li 0.648 мкг ~
Марганец, Mn 0.1183 мг 2 мг 5.9% 3.9% 1691 г
Медь, Cu 491.99 мкг 1000 мкг 49.2% 32.3% 203 г
Молибден, Mo 3.093 мкг 70 мкг 4.4% 2.9% 2263 г
Никель, Ni 0.995 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 33.719 мкг 55 мкг 61.3% 40.3% 163 г
Стронций, Sr 13.61 мкг ~
Титан, Ti 46.58 мкг ~
Фтор, F 82.82 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4830 г
Хром, Cr 19.65 мкг 50 мкг 39.3% 25.8% 254 г
Цинк, Zn 0.4793 мг 12 мг 4% 2.6% 2504 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 29.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.779 г min 16.8 г 16.5% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.069 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.491 г ~

Энергетическая ценность Нерка,грибы,сметана составляет 152,1 кКал.

  • Порция = 700 гр (1064.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.1 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НЕРКА,ГРИБЫ,СМЕТАНА

Нерка,грибы,сметана богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,4 %, витамином B5 - 34,9 %, витамином B12 - 73,3 %, витамином D - 43,5 %, витамином H - 27,5 %, витамином PP - 32,2 %, калием - 20,4 %, фосфором - 19,8 %, йодом - 17,3 %, кобальтом - 185,2 %, медью - 49,2 %, селеном - 61,3 %, хромом - 39,3 %

Чем полезен Нерка,грибы,сметана

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нерка,грибы,сметана, калорийность 152,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нерка,грибы,сметана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы