Рецепт Кето-говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кето-говядина

Фасоль стручковая 50 г
Перец сладкий красный 30 г
Морковь 50 г
Сердце говяжье (Тушение) 100 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 100 г
Кокосовое масло (жидкое) 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето-говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.5 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6.7% 697 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 15% 315 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.4% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 361.9 мкг 900 мкг 40.2% 18.9% 249 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.152 мг 5 мг 43% 20.2% 232 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.3% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 6.2% 766 г
Витамин В4, холин 25.43 мг 500 мг 5.1% 2.4% 1966 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 6.8% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 5.3% 889 г
Витамин В9, фолаты 9.829 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 4070 г
Витамин В12, кобаламин 3.661 мкг 3 мкг 122% 57.4% 82 г
Витамин C, аскорбиновая 28.01 мг 90 мг 31.1% 14.6% 321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 1.6% 2924 г
Витамин Н, биотин 3.313 мкг 50 мкг 6.6% 3.1% 1509 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 1.9% 2449 г
Витамин РР, НЭ 4.6091 мг 20 мг 23% 10.8% 434 г
Ниацин 3.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.99 мг 2500 мг 9.7% 4.6% 1033 г
Кальций, Ca 20.21 мг 1000 мг 2% 0.9% 4948 г
Кремний, Si 6.044 мг 30 мг 20.1% 9.5% 496 г
Магний, Mg 23.52 мг 400 мг 5.9% 2.8% 1701 г
Натрий, Na 44.59 мг 1300 мг 3.4% 1.6% 2915 г
Сера, S 120.01 мг 1000 мг 12% 5.6% 833 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 7.2% 656 г
Хлор, Cl 28.95 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Ванадий, V 15.66 мкг ~
Железо, Fe 2.382 мг 18 мг 13.2% 6.2% 756 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4854 г
Кобальт, Co 3.994 мкг 10 мкг 39.9% 18.8% 250 г
Литий, Li 9.209 мкг ~
Марганец, Mn 0.1044 мг 2 мг 5.2% 2.4% 1916 г
Медь, Cu 192.47 мкг 1000 мкг 19.2% 9% 520 г
Молибден, Mo 11.263 мкг 70 мкг 16.1% 7.6% 622 г
Никель, Ni 3.955 мкг ~
Олово, Sn 25.05 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 5.019 мкг 55 мкг 9.1% 4.3% 1096 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 41.99 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9526 г
Хром, Cr 9.88 мкг 50 мкг 19.8% 9.3% 506 г
Цинк, Zn 1.7165 мг 12 мг 14.3% 6.7% 699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.523 г ~
Лейцин 0.927 г ~
Лизин 0.946 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.432 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.845 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 1.661 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.025 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.878 г ~
10:0 Каприновая 0.758 г ~
12:0 Лауриновая 5.375 г ~
14:0 Миристиновая 2.128 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.396 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.991 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.44 г min 16.8 г 20.5% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.31 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.197 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.622 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.543 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Кето-говядина составляет 212,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.5 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТО-ГОВЯДИНА

Кето-говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,2 %, бэта-каротином - 43 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 122 %, витамином C - 31,1 %, витамином PP - 23 %, кремнием - 20,1 %, фосфором - 15,2 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 39,9 %, медью - 19,2 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 19,8 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Кето-говядина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кето-говядина, калорийность 212,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кето-говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги