Рецепт Гуляш из куриных желудков с гречей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из куриных желудков с гречей

каша гречневая 591 г
гуляш из куриных желудков 358 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из куриных желудков с гречей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.4 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2326 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 11% 1246 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.8% 5091 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 5.8% 2380 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.1% 1053 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.1% 2735 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.7% 19149 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 6.1% 2278 г
Витамин В4, холин 8.81 мг 500 мг 1.8% 2.5% 5675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 6.1% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 6.5% 2151 г
Витамин В9, фолаты 6.57 мкг 400 мкг 1.6% 2.2% 6088 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 12.8% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 1.5% 9184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 2.5% 5618 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 1.648 мкг 50 мкг 3.3% 4.6% 3034 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.9215 мг 20 мг 9.6% 13.3% 1041 г
Ниацин 0.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.5 мг 2500 мг 4.7% 6.5% 2110 г
Кальций, Ca 9.08 мг 1000 мг 0.9% 1.2% 11013 г
Кремний, Si 13.171 мг 30 мг 43.9% 60.6% 228 г
Магний, Mg 36.21 мг 400 мг 9.1% 12.6% 1105 г
Натрий, Na 17 мг 1300 мг 1.3% 1.8% 7647 г
Сера, S 16.48 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6068 г
Фосфор, P 82.7 мг 800 мг 10.3% 14.2% 967 г
Хлор, Cl 6.82 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 33724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15 мкг ~
Бор, B 61.7 мкг ~
Ванадий, V 27.64 мкг ~
Железо, Fe 1.657 мг 18 мг 9.2% 12.7% 1086 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 24590 г
Кобальт, Co 0.623 мкг 10 мкг 6.2% 8.6% 1605 г
Литий, Li 0.683 мкг ~
Марганец, Mn 0.2728 мг 2 мг 13.6% 18.8% 733 г
Медь, Cu 133.31 мкг 1000 мкг 13.3% 18.4% 750 г
Молибден, Mo 6.374 мкг 70 мкг 9.1% 12.6% 1098 г
Никель, Ni 1.714 мкг ~
Рубидий, Rb 19.9 мкг ~
Селен, Se 6.801 мкг 55 мкг 12.4% 17.1% 809 г
Стронций, Sr 49.43 мкг ~
Титан, Ti 5.37 мкг ~
Фтор, F 65.98 мкг 4000 мкг 1.6% 2.2% 6062 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.9% 7143 г
Цинк, Zn 0.9802 мг 12 мг 8.2% 11.3% 1224 г
Цирконий, Zr 5.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.328 г min 16.8 г 2% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.342 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Гуляш из куриных желудков с гречей составляет 72,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.4 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДКОВ С ГРЕЧЕЙ

Гуляш из куриных желудков с гречей богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 43,9 %, марганцем - 13,6 %, медью - 13,3 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Гуляш из куриных желудков с гречей

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из куриных желудков с гречей, калорийность 72,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из куриных желудков с гречей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты