Рецепт Печёночный кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печёночный кексы

Печень куриная 190 г
Яйцо куриное 1 Штука
Чеснок 16 г
Творог "наша мама" 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночный кексы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1259 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 16.1% 463 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.4% 889 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3122 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7418.2 мкг 900 мкг 824.2% 616% 12 г
Ретинол 7.417 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.3% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.322 мг 1.5 мг 21.5% 16.1% 466 г
Витамин В2, рибофлавин 1.362 мг 1.8 мг 75.7% 56.6% 132 г
Витамин В4, холин 158.91 мг 500 мг 31.8% 23.8% 315 г
Витамин В5, пантотеновая 4.061 мг 5 мг 81.2% 60.7% 123 г
Витамин В6, пиридоксин 0.606 мг 2 мг 30.3% 22.6% 330 г
Витамин В9, фолаты 148.793 мкг 400 мкг 37.2% 27.8% 269 г
Витамин В12, кобаламин 10.274 мкг 3 мкг 342.5% 256% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 15.89 мг 90 мг 17.7% 13.2% 566 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 2.5% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 2.7% 2793 г
Витамин Н, биотин 3.072 мкг 50 мкг 6.1% 4.6% 1628 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.9237 мг 20 мг 44.6% 33.3% 224 г
Ниацин 6.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.46 мг 2500 мг 8.5% 6.4% 1177 г
Кальций, Ca 26.91 мг 1000 мг 2.7% 2% 3716 г
Кремний, Si 0.133 мг 30 мг 0.4% 0.3% 22556 г
Магний, Mg 18.14 мг 400 мг 4.5% 3.4% 2205 г
Натрий, Na 76.6 мг 1300 мг 5.9% 4.4% 1697 г
Сера, S 155.5 мг 1000 мг 15.6% 11.7% 643 г
Фосфор, P 199.2 мг 800 мг 24.9% 18.6% 402 г
Хлор, Cl 25.28 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.6 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 11.218 мг 18 мг 62.3% 46.6% 160 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4274 г
Кобальт, Co 11.21 мкг 10 мкг 112.1% 83.8% 89 г
Литий, Li 0.155 мкг ~
Марганец, Mn 0.2419 мг 2 мг 12.1% 9% 827 г
Медь, Cu 256.7 мкг 1000 мкг 25.7% 19.2% 390 г
Молибден, Mo 37.891 мкг 70 мкг 54.1% 40.4% 185 г
Никель, Ni 0.88 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 38.978 мкг 55 мкг 70.9% 53% 141 г
Фтор, F 8.78 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45558 г
Хром, Cr 8.21 мкг 50 мкг 16.4% 12.3% 609 г
Цинк, Zn 4.2802 мг 12 мг 35.7% 26.7% 280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.892 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.669 г ~
Лейцин 1.351 г ~
Лизин 0.795 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.515 г ~
Треонин 0.536 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.701 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.186 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.337 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.722 г ~
Глутаминовая кислота 1.979 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 301.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.871 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.795 г min 16.8 г 10.7% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.628 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~

Энергетическая ценность Печёночный кексы составляет 133,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.8 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЁНОЧНЫЙ КЕКСЫ

Печёночный кексы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 824,2 %, витамином B1 - 21,5 %, витамином B2 - 75,7 %, холином - 31,8 %, витамином B5 - 81,2 %, витамином B6 - 30,3 %, витамином B9 - 37,2 %, витамином B12 - 342,5 %, витамином C - 17,7 %, витамином PP - 44,6 %, фосфором - 24,9 %, железом - 62,3 %, кобальтом - 112,1 %, марганцем - 12,1 %, медью - 25,7 %, молибденом - 54,1 %, селеном - 70,9 %, хромом - 16,4 %, цинком - 35,7 %

Чем полезен Печёночный кексы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печёночный кексы, калорийность 133,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печёночный кексы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы