Рецепт Завтрак №1 (яйца,ливе). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак №1 (яйца,ливе)

Перепелиные Яйца на тощак 1 Порция
Перловая каша по 1-270 150 г
Яйца в смятку 3шт 150 г
Капуста белокочанная, квашеная 180 г
Лук репчатый 20 г
рыжиковое масло 20 г
Петрушка свежая 20 г
Зелень Микс 1 10 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 3 г
Ливерная Колбаса 1с 70 г
Горчица столовая 10 г
Цикорий растворимый 11 г
Кофе растворимый, приготовленный на воде 200 г
Мед пчелиный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак №1 (яйца,ливе)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.4 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1485 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.6% 1551 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.7% 824 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.2% 2808 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3% 2956 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.6 мкг 900 мкг 30.2% 26.6% 331 г
Ретинол 0.258 мг ~
альфа Каротин 0.201 мкг ~
бета Каротин 0.259 мг 5 мг 5.2% 4.6% 1931 г
бета Криптоксантин 0.976 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.019 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 9.6% 914 г
Витамин В4, холин 78.19 мг 500 мг 15.6% 13.8% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 10.8% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 20.527 мкг 400 мкг 5.1% 4.5% 1949 г
Витамин В12, кобаламин 1.827 мкг 3 мкг 60.9% 53.7% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 11.1 мг 90 мг 12.3% 10.8% 811 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 4.1% 2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.213 мг 15 мг 21.4% 18.9% 467 г
Витамин Н, биотин 6.841 мкг 50 мкг 13.7% 12.1% 731 г
Витамин К, филлохинон 43.4 мкг 120 мкг 36.2% 31.9% 276 г
Витамин РР, НЭ 1.8875 мг 20 мг 9.4% 8.3% 1060 г
Ниацин 0.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.62 мг 2500 мг 8.9% 7.8% 1128 г
Кальций, Ca 39.14 мг 1000 мг 3.9% 3.4% 2555 г
Кремний, Si 1.905 мг 30 мг 6.4% 5.6% 1575 г
Магний, Mg 22.45 мг 400 мг 5.6% 4.9% 1782 г
Натрий, Na 318.7 мг 1300 мг 24.5% 21.6% 408 г
Сера, S 56.91 мг 1000 мг 5.7% 5% 1757 г
Фосфор, P 92.5 мг 800 мг 11.6% 10.2% 865 г
Хлор, Cl 73.08 мг 2300 мг 3.2% 2.8% 3147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.6 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Ванадий, V 3.03 мкг ~
Железо, Fe 2.017 мг 18 мг 11.2% 9.9% 892 г
Йод, I 74.69 мкг 150 мкг 49.8% 43.9% 201 г
Кобальт, Co 3.515 мкг 10 мкг 35.2% 31% 284 г
Литий, Li 0.49 мкг ~
Марганец, Mn 0.1358 мг 2 мг 6.8% 6% 1473 г
Медь, Cu 191.22 мкг 1000 мкг 19.1% 16.8% 523 г
Молибден, Mo 4.832 мкг 70 мкг 6.9% 6.1% 1449 г
Никель, Ni 1.427 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 11.8 мкг ~
Селен, Se 10.32 мкг 55 мкг 18.8% 16.6% 533 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 33.04 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12107 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 4.3% 2049 г
Цинк, Zn 0.7175 мг 12 мг 6% 5.3% 1672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 78.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.037 мг ~
Стигмастерол 0.013 мг ~
бета Ситостерол 0.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.765 г min 16.8 г 10.5% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.302 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.516 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.551 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.787 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Прочие вещества
Кофеин 31.376 мг ~

Энергетическая ценность Завтрак №1 (яйца,ливе) составляет 113,4 кКал.

  • Порция = 889 гр (1008.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.4 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК №1 (ЯЙЦА,ЛИВЕ)

Завтрак №1 (яйца,ливе) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B12 - 60,9 %, витамином C - 12,3 %, витамином E - 21,4 %, витамином H - 13,7 %, витамином K - 36,2 %, фосфором - 11,6 %, железом - 11,2 %, йодом - 49,8 %, кобальтом - 35,2 %, медью - 19,1 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен Завтрак №1 (яйца,ливе)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак №1 (яйца,ливе), калорийность 113,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак №1 (яйца,ливе), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты