Рецепт Свинные ребрышки отварные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинные ребрышки отварные

Свинина, рёбра со спины, на кости, только мясо 1500 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 300 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Приправа Французские Травы [Kotanyi] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинные ребрышки отварные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.7 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1797 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 15% 710 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9.5% 1120 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.8% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.5 мкг 900 мкг 22.4% 23.9% 447 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.2 мг 5 мг 24% 25.6% 417 г
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 18.5% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 10.4% 1029 г
Витамин В4, холин 37.29 мг 500 мг 7.5% 8% 1341 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 9.9% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 13.8% 775 г
Витамин В9, фолаты 1.8 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 9.6% 1111 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 4.8% 2222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.45 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9375 г
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.7835 мг 20 мг 18.9% 20.2% 529 г
Ниацин 0.12 мг ~
Бетаин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.55 мг 2500 мг 6.9% 7.4% 1457 г
Кальций, Ca 23.64 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4230 г
Кремний, Si 3 мг 30 мг 10% 10.7% 1000 г
Магний, Mg 14.48 мг 400 мг 3.6% 3.8% 2762 г
Натрий, Na 244.15 мг 1300 мг 18.8% 20.1% 532 г
Сера, S 112.92 мг 1000 мг 11.3% 12.1% 886 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 12.6% 849 г
Хлор, Cl 308.18 мг 2300 мг 13.4% 14.3% 746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.3 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 9.9 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 3.5% 3077 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Кобальт, Co 0.775 мкг 10 мкг 7.8% 8.3% 1290 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.0498 мг 2 мг 2.5% 2.7% 4016 г
Медь, Cu 63.76 мкг 1000 мкг 6.4% 6.8% 1568 г
Молибден, Mo 3.617 мкг 70 мкг 5.2% 5.5% 1935 г
Никель, Ni 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 50 мкг ~
Селен, Se 16.711 мкг 55 мкг 30.4% 32.4% 329 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 75.28 мкг 4000 мкг 1.9% 2% 5313 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 1.1% 10000 г
Цинк, Zn 1.493 мг 12 мг 12.4% 13.2% 804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 0.867 г ~
Лизин 0.937 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.608 г ~
Аспарагиновая кислота 0.996 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.638 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.072 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.567 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.139 г min 16.8 г 12.7% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.994 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.964 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.766 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.668 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.66 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 прочие изомеры 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.026 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Свинные ребрышки отварные составляет 93,7 кКал.

  • Порция = 150 гр (140.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.7 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИННЫЕ РЕБРЫШКИ ОТВАРНЫЕ

Свинные ребрышки отварные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 24 %, витамином B1 - 17,3 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 13,4 %, селеном - 30,4 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Свинные ребрышки отварные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинные ребрышки отварные, калорийность 93,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинные ребрышки отварные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы