Рецепт жюльен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты жюльен
| Сыр российский | 20 г |
| грибы жаренные | 110 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "жюльен".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.6 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1189 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 9% | 784 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 12.4% | 571 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.4% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.4% | 1111 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.8 мкг | 900 мкг | 7.3% | 5.2% | 1368 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 10.4% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 35.39 мг | 500 мг | 7.1% | 5% | 1413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.599 мг | 5 мг | 32% | 22.6% | 313 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 8.3% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.582 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.9% | 2412 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.394 мкг | 3 мкг | 13.1% | 9.3% | 761 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.14 мг | 90 мг | 4.6% | 3.2% | 2174 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.273 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.9% | 3663 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.039 мг | 15 мг | 6.9% | 4.9% | 1444 г |
| Витамин Н, биотин | 3.095 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.4% | 1616 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5121 мг | 20 мг | 37.6% | 26.6% | 266 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.53 мг | 2500 мг | 12.3% | 8.7% | 816 г |
| Кальций, Ca | 147.69 мг | 1000 мг | 14.8% | 10.5% | 677 г |
| Магний, Mg | 19.32 мг | 400 мг | 4.8% | 3.4% | 2070 г |
| Натрий, Na | 283.9 мг | 1300 мг | 21.8% | 15.4% | 458 г |
| Сера, S | 99.39 мг | 1000 мг | 9.9% | 7% | 1006 г |
| Фосфор, P | 183.4 мг | 800 мг | 22.9% | 16.2% | 436 г |
| Хлор, Cl | 26.13 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 8802 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.685 мг | 18 мг | 9.4% | 6.6% | 1068 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 4.212 мкг | 10 мкг | 42.1% | 29.7% | 237 г |
| Марганец, Mn | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 4.3% | 1639 г |
| Медь, Cu | 358.78 мкг | 1000 мкг | 35.9% | 25.4% | 279 г |
| Селен, Se | 8.363 мкг | 55 мкг | 15.2% | 10.7% | 658 г |
| Фтор, F | 42.69 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9370 г |
| Хром, Cr | 2.94 мкг | 50 мкг | 5.9% | 4.2% | 1701 г |
| Цинк, Zn | 1.8789 мг | 12 мг | 15.7% | 11.1% | 639 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность жюльен составляет 141,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 141.6 кКал | -% | |
| Белки | 9.7 г | -% | |
| Жиры | 9.8 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 74 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖЮЛЬЕН
жюльен богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 32 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином PP - 37,6 %, калием - 12,3 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 42,1 %, медью - 35,9 %, селеном - 15,2 %, цинком - 15,7 %
Чем полезен жюльен
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фасоль Хаинс в томатном соусе
- __Салат овощной (горошек, морковь, каперсы)
- Отруби ржаные
- мясной рулет
- салат из свежих овощей 18 апреля
- Макаронные изделия Тая
- Миндаль Spar
- Сахзам Fit Parad
- Рис в духовке с бульоном
- Йогурт Активиа Натуральная
- Хлебцы бородинские
- Яблоко симеринко
- Тушеные овощи1
- суп с квашенной капустой
- налим с овощами
- Сок ананасовый Magic Summer (0,2 л)
- Новый рецепт
- гуляш
- Гречка Prosto
- Творог ДВД 0,2%
- плов
- курица ростикс
- Вишня замороженная SPAR
- Батончик-мюсли
- Брокколи Smart
- хлебцы амарантовые
- творожный сыр Валио
- хлебец
- Морковные котлеты на пару
- Роллтон лапша
- простокваша Валио
- активиа питьевая
- рагу
- Киндер Пингви
- баунти
- пасха диетическая
- Каша молочная с саго
- кулич 2014
- Омлет с шампиньонами и брокколи
- плов
- Масло оливковое
- Томаты в собственном соку SPAR
- Нуга
- Икра кабачковая SPAR
- Велле десерт шоколадный
- Хлебцы овсяно-ржаные
- крекеры
- Варенье малиновое на фруктозе
- Гавайская смесь
- Соевый соус Kikkoman
- Мука овсяная
- Горошек зелёный Bonduel
- Капуста брюссельская Hortex
- Мороженое "Хороший стакан" 60 гр
- салат из зелени
- Ролл с угрем 1 порция 250г
- Котлеты из сайды
- Гематоген
- мюсли
- Ветчина куриная
- салат капуста с морковкой
- Салат из ламинарии по-корейски
- Суп Мисо 300г
- Оякодон
- Хлеб
- Масло Berbauerbutter
- LATTE SCREMATO MILBONA
- ACQUA
- Чай
- Суп щи
- Овощной салат
- сыр косичка
- овощи хортекс для жарки
- Навага жареная
- овощи здорово для жарки
- Пахлава
- сыр Маасдам
- Зефир
- Каша молочная
- творожно-малиновый десерт
- баранина с фасолью
- Nespresso
- Коричневый сахар
- Курица по-французски
- Сыр плавленный Гауда
- Айран
- Чудо йогурт
- Сыр President (Сливочный Легкий, Плавленный)
- Макароны отварные
- Салат Мексиканский
- Яичница с докторской колбасой
- Суп-лапша куриный
- Морская капуста по-корейски с морковью
- Гуляш из свинины
- Активия 2.7% творожная
- Wrigleys Spearmint
- Салат из капусты и огурцов
- Йогурт обезжиреный "Злагода" фруктовый
- Биотворог
- Салат кукуруза с капустой
Метки: Как приготовить жюльен, калорийность 141,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жюльен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
