Рецепт Салат с креветками и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с креветками и рукколой

Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая	80 г
Руккола	20 г
Помидор (томат), грунтовый	50 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	20 г
Сок лимонный	10 г
Оливковое масло	5 г
Горчица столовая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с креветками и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.3 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1513 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	14.2%	633 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	9%	1000 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.1%	8111 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.7%	3333 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	3.1%	2963 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.5 мкг	900 мкг	8.7%	7.8%	1146 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.361 мг	5 мг	7.2%	6.5%	1385 г
Лютеин + Зеаксантин	374.211 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	2.3%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	4%	2222 г
Витамин В4, холин	62.16 мг	500 мг	12.4%	11.1%	804 г
Витамин В5, пантотеновая	0.384 мг	5 мг	7.7%	6.9%	1302 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	2.6%	3448 г
Витамин В9, фолаты	21.421 мкг	400 мкг	5.4%	4.9%	1867 г
Витамин В12, кобаламин	0.839 мкг	3 мкг	28%	25.2%	358 г
Витамин C, аскорбиновая	10.05 мг	90 мг	11.2%	10.1%	896 г
Витамин D, кальциферол	0.084 мкг	10 мкг	0.8%	0.7%	11905 г
Витамин D3, холекальциферол	0.042 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.921 мг	15 мг	6.1%	5.5%	1629 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.737 мкг	50 мкг	1.5%	1.3%	6784 г
Витамин К, филлохинон	15.4 мкг	120 мкг	12.8%	11.5%	779 г
Витамин РР, НЭ	2.4119 мг	20 мг	12.1%	10.9%	829 г
Ниацин	0.853 мг	~
Бетаин	0.084 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.92 мг	2500 мг	9.4%	8.4%	1064 г
Кальций, Ca	130.29 мг	1000 мг	13%	11.7%	768 г
Кремний, Si	1.579 мг	30 мг	5.3%	4.8%	1900 г
Магний, Mg	37.89 мг	400 мг	9.5%	8.5%	1056 г
Натрий, Na	336.97 мг	1300 мг	25.9%	23.3%	386 г
Сера, S	117.06 мг	1000 мг	11.7%	10.5%	854 г
Фосфор, P	170.2 мг	800 мг	21.3%	19.1%	470 г
Хлор, Cl	15 мг	2300 мг	0.7%	0.6%	15333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.5 мкг	~
Бор, B	30.3 мкг	~
Ванадий, V	0.13 мкг	~
Железо, Fe	1.473 мг	18 мг	8.2%	7.4%	1222 г
Йод, I	46.84 мкг	150 мкг	31.2%	28%	320 г
Кобальт, Co	6.632 мкг	10 мкг	66.3%	59.6%	151 г
Литий, Li	7.632 мкг	~
Марганец, Mn	0.0956 мг	2 мг	4.8%	4.3%	2092 г
Медь, Cu	149.16 мкг	1000 мкг	14.9%	13.4%	670 г
Молибден, Mo	6.053 мкг	70 мкг	8.6%	7.7%	1156 г
Никель, Ni	8.053 мкг	~
Рубидий, Rb	40.3 мкг	~
Селен, Se	23.805 мкг	55 мкг	43.3%	38.9%	231 г
Фтор, F	47.37 мкг	4000 мкг	1.2%	1.1%	8444 г
Хром, Cr	24.47 мкг	50 мкг	48.9%	43.9%	204 г
Цинк, Zn	1.1684 мг	12 мг	9.7%	8.7%	1027 г
Цирконий, Zr	1.26 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.153 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аргинин*	0.728 г	~
Валин	0.523 г	~
Гистидин*	0.245 г	~
Изолейцин	0.493 г	~
Лейцин	0.916 г	~
Лизин	0.948 г	~
Метионин	0.336 г	~
Метионин + Цистеин	0.382 г	~
Треонин	0.465 г	~
Триптофан	0.119 г	~
Фенилаланин	0.561 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.758 г	~
Заменимые аминокислоты	0.214 г	~
Аланин	0.573 г	~
Аспарагиновая кислота	1.161 г	~
Глицин	0.404 г	~
Глутаминовая кислота	1.985 г	~
Пролин	0.528 г	~
Серин	0.482 г	~
Тирозин	0.462 г	~
Цистеин	0.121 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	19.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	95.26 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.632 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.042 г	~
6:0 Капроновая	0.035 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.053 г	~
12:0 Лауриновая	0.061 г	~
14:0 Миристиновая	0.236 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.042 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.296 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.476 г	min 16.8 г	14.7%	13.2%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.118 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.025 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.319 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.426 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.644 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.416 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.05 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.013 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.144 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.075 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.06 г	~
16:1 транс	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.054 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.015 г	~

Энергетическая ценность Салат с креветками и рукколой составляет 111,3 кКал.

Порция = 190 гр (211.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.3 кКал	-%
	Белки	12 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И РУККОЛОЙ

Салат с креветками и рукколой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B12 - 28 %, витамином C - 11,2 %, витамином K - 12,8 %, витамином PP - 12,1 %, кальцием - 13 %, фосфором - 21,3 %, йодом - 31,2 %, кобальтом - 66,3 %, медью - 14,9 %, селеном - 43,3 %, хромом - 48,9 %

Чем полезен Салат с креветками и рукколой

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с креветками и рукколой, калорийность 111,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с креветками и рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-02

Калорийность: 1505 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2024-05-02

Калорийность: 1869 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыквенный суп с жареным луком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе