Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные

Шампиньоны (Жарка) 260 г
Морковь (Жарка) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.7 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1942 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 8.2% 1407 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11% 1057 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.1% 5475 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 26% 444 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.9% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 617.1 мкг 900 мкг 68.6% 79.1% 146 г
бета Каротин 3.701 мг 5 мг 74% 85.4% 135 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.472 мг 1.8 мг 26.2% 30.2% 381 г
Витамин В4, холин 25.86 мг 500 мг 5.2% 6% 1933 г
Витамин В5, пантотеновая 2.189 мг 5 мг 43.8% 50.5% 228 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 5.5% 2105 г
Витамин В9, фолаты 15.641 мкг 400 мкг 3.9% 4.5% 2557 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 4% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 5.92 мг 90 мг 6.6% 7.6% 1520 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.13 мг 15 мг 14.2% 16.4% 704 г
Витамин Н, биотин 17.344 мкг 50 мкг 34.7% 40% 288 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 5.6981 мг 20 мг 28.5% 32.9% 351 г
Ниацин 4.841 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 578.63 мг 2500 мг 23.1% 26.6% 432 г
Кальций, Ca 19.93 мг 1000 мг 2% 2.3% 5018 г
Кремний, Si 10.534 мг 30 мг 35.1% 40.5% 285 г
Магний, Mg 29.29 мг 400 мг 7.3% 8.4% 1366 г
Натрий, Na 13.04 мг 1300 мг 1% 1.2% 9969 г
Сера, S 46.85 мг 1000 мг 4.7% 5.4% 2134 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 19.4% 594 г
Хлор, Cl 48.45 мг 2300 мг 2.1% 2.4% 4747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.5 мкг ~
Бор, B 94.9 мкг ~
Ванадий, V 33.26 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 4.5% 2582 г
Йод, I 21.85 мкг 150 мкг 14.6% 16.8% 686 г
Кобальт, Co 15.214 мкг 10 мкг 152.1% 175.4% 66 г
Литий, Li 2.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.1782 мг 2 мг 8.9% 10.3% 1122 г
Медь, Cu 527 мкг 1000 мкг 52.7% 60.8% 190 г
Молибден, Mo 8.162 мкг 70 мкг 11.7% 13.5% 858 г
Никель, Ni 2.397 мкг ~
Рубидий, Rb 93.3 мкг ~
Селен, Se 29.051 мкг 55 мкг 52.8% 60.9% 189 г
Стронций, Sr 12.16 мкг ~
Титан, Ti 31.94 мкг ~
Фтор, F 30.28 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 13210 г
Хром, Cr 8.5 мкг 50 мкг 17% 19.6% 588 г
Цинк, Zn 0.623 мг 12 мг 5.2% 6% 1926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 76.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.163 г min 16.8 г 6.9% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.269 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 33.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.101 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 86,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.7 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ

Грибы жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,6 %, бэта-каротином - 74 %, витамином B2 - 26,2 %, витамином B5 - 43,8 %, витамином E - 14,2 %, витамином H - 34,7 %, витамином PP - 28,5 %, калием - 23,1 %, кремнием - 35,1 %, фосфором - 16,8 %, йодом - 14,6 %, кобальтом - 152,1 %, медью - 52,7 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 52,8 %, хромом - 17 %

Чем полезен Грибы жареные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные, калорийность 86,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты