Рецепт Лапша домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лапша домашняя

Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Мука из зародышей пшеницы 55 г
Яйцо куриное 55 г
Вода водопроводная питьевая 20 г
Ржаные отруби 8 г
Овсяные отруби 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лапша домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.7 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 672 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 8.5% 469 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 3.9% 1018 г
Углеводы 35 г 219 г 16% 6.4% 626 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 14.2% 282 г
Вода 34 г 2273 г 1.5% 0.6% 6685 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.8 мкг 900 мкг 7.3% 2.9% 1368 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Лютеин + Зеаксантин 6.372 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.527 мг 1.5 мг 35.1% 14% 285 г
Витамин В2, рибофлавин 0.353 мг 1.8 мг 19.6% 7.8% 510 г
Витамин В4, холин 80.63 мг 500 мг 16.1% 6.4% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 3.8% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 13.137 мкг 400 мкг 3.3% 1.3% 3045 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 1.7% 2362 г
Витамин D, кальциферол 0.535 мкг 10 мкг 5.4% 2.2% 1869 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.102 мг 15 мг 20.7% 8.3% 484 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 5.624 мкг 50 мкг 11.2% 4.5% 889 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.8187 мг 20 мг 24.1% 9.6% 415 г
Ниацин 1.542 мг ~
Бетаин 0.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.33 мг 2500 мг 13.2% 5.3% 757 г
Кальций, Ca 36.79 мг 1000 мг 3.7% 1.5% 2718 г
Кремний, Si 1.416 мг 30 мг 4.7% 1.9% 2119 г
Магний, Mg 75.68 мг 400 мг 18.9% 7.5% 529 г
Натрий, Na 37.51 мг 1300 мг 2.9% 1.2% 3466 г
Сера, S 73.73 мг 1000 мг 7.4% 3% 1356 г
Фосфор, P 375.7 мг 800 мг 47% 18.7% 213 г
Хлор, Cl 45.04 мг 2300 мг 2% 0.8% 5107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.7 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 31.86 мкг ~
Железо, Fe 2.625 мг 18 мг 14.6% 5.8% 686 г
Йод, I 7.52 мкг 150 мкг 5% 2% 1995 г
Кобальт, Co 3.142 мкг 10 мкг 31.4% 12.5% 318 г
Марганец, Mn 0.6552 мг 2 мг 32.8% 13.1% 305 г
Медь, Cu 97.62 мкг 1000 мкг 9.8% 3.9% 1024 г
Молибден, Mo 5.885 мкг 70 мкг 8.4% 3.4% 1189 г
Никель, Ni 0.779 мкг ~
Олово, Sn 1.84 мкг ~
Селен, Se 11.195 мкг 55 мкг 20.4% 8.1% 491 г
Титан, Ti 3.89 мкг ~
Фтор, F 27.47 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14561 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.4% 2857 г
Цинк, Zn 0.7815 мг 12 мг 6.5% 2.6% 1536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.311 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.563 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.294 г min 16.8 г 7.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.079 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.405 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Лапша домашняя составляет 250,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.7 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 35 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 34 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАПША ДОМАШНЯЯ

Лапша домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,1 %, витамином B2 - 19,6 %, холином - 16,1 %, витамином E - 20,7 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 13,2 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 47 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 32,8 %, селеном - 20,4 %

Чем полезен Лапша домашняя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лапша домашняя, калорийность 250,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лапша домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги