Рецепт Желудки_20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки_20

Желудок куриный 1082 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки_20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.3 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 36.1 г 76 г 47.5% 21.3% 211 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 8.8% 509 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 1% 4546 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.1 мкг 900 мкг 8% 3.6% 1248 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 7.2% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.429 мг 1.8 мг 23.8% 10.7% 420 г
Витамин В5, пантотеновая 1.084 мг 5 мг 21.7% 9.7% 461 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 6.5% 685 г
Витамин В9, фолаты 6.698 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5972 г
Витамин В12, кобаламин 2.078 мкг 3 мкг 69.3% 31% 144 г
Витамин C, аскорбиновая 6.35 мг 90 мг 7.1% 3.2% 1417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 1.7% 2646 г
Витамин РР, НЭ 14.4267 мг 20 мг 72.1% 32.3% 139 г
Ниацин 5.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 513.52 мг 2500 мг 20.5% 9.2% 487 г
Кальций, Ca 22.33 мг 1000 мг 2.2% 1% 4478 г
Магний, Mg 29.2 мг 400 мг 7.3% 3.3% 1370 г
Натрий, Na 142.55 мг 1300 мг 11% 4.9% 912 г
Сера, S 303.3 мг 1000 мг 30.3% 13.6% 330 г
Фосфор, P 182.1 мг 800 мг 22.8% 10.2% 439 г
Микроэлементы
Железо, Fe 10.992 мг 18 мг 61.1% 27.4% 164 г
Кобальт, Co 13.74 мкг 10 мкг 137.4% 61.5% 73 г
Марганец, Mn 0.0859 мг 2 мг 4.3% 1.9% 2328 г
Медь, Cu 154.57 мкг 1000 мкг 15.5% 6.9% 647 г
Молибден, Mo 12.022 мкг 70 мкг 17.2% 7.7% 582 г
Селен, Se 43.795 мкг 55 мкг 79.6% 35.6% 126 г
Хром, Cr 17.17 мкг 50 мкг 34.3% 15.4% 291 г
Цинк, Zn 5.8394 мг 12 мг 48.7% 21.8% 206 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.25 г ~
Валин 1.735 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 1.649 г ~
Лейцин 3.04 г ~
Лизин 1.838 г ~
Метионин 0.67 г ~
Метионин + Цистеин 1.065 г ~
Треонин 1.271 г ~
Триптофан 0.532 г ~
Фенилаланин 1.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.353 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.576 г ~
Аспарагиновая кислота 3.401 г ~
Гидроксипролин 0.721 г ~
Глицин 3.435 г ~
Глутаминовая кислота 6.217 г ~
Пролин 2.112 г ~
Серин 0.996 г ~
Тирозин 0.962 г ~
Цистеин 0.395 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 412.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.95 г min 16.8 г 23.5% 10.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.546 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 6.2%

Энергетическая ценность Желудки_20 составляет 223,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.3 кКал -%
Белки 36.1 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ_20

Желудки_20 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16 %, витамином B2 - 23,8 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 69,3 %, витамином PP - 72,1 %, калием - 20,5 %, фосфором - 22,8 %, железом - 61,1 %, кобальтом - 137,4 %, медью - 15,5 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 79,6 %, хромом - 34,3 %, цинком - 48,7 %

Чем полезен Желудки_20

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки_20, калорийность 223,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки_20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги