Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Треска атлантическая, сырая 750 г
Лук репчатый 280 г
Чеснок 15 г
Булки городские 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 50 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 125 г
Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Перец красный молотый острый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.5 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 9.5% 576 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 10.6% 519 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.8% 3042 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 1.9% 2903 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.05 мкг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 1% 5208 г
бета Криптоксантин 26.154 мкг ~
Ликопин 0.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 56.713 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Витамин В4, холин 56.26 мг 500 мг 11.3% 6.2% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 2.2% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 5.7% 962 г
Витамин В9, фолаты 7.563 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5289 г
Витамин В12, кобаламин 0.603 мкг 3 мкг 20.1% 11% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 2.1% 2624 г
Витамин D, кальциферол 0.675 мкг 10 мкг 6.8% 3.7% 1481 г
Витамин D3, холекальциферол 0.563 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.915 мг 15 мг 6.1% 3.3% 1639 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 1.353 мкг 50 мкг 2.7% 1.5% 3695 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.9141 мг 20 мг 9.6% 5.3% 1045 г
Ниацин 0.169 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.94 мг 2500 мг 13.6% 7.5% 738 г
Кальций, Ca 34.68 мг 1000 мг 3.5% 1.9% 2884 г
Кремний, Si 1.199 мг 30 мг 4% 2.2% 2502 г
Магний, Mg 27.44 мг 400 мг 6.9% 3.8% 1458 г
Натрий, Na 524.76 мг 1300 мг 40.4% 22.1% 248 г
Сера, S 139.72 мг 1000 мг 14% 7.7% 716 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 11.3% 485 г
Хлор, Cl 706.95 мг 2300 мг 30.7% 16.8% 325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.1 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4688 г
Кобальт, Co 1.942 мкг 10 мкг 19.4% 10.6% 515 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.1384 мг 2 мг 6.9% 3.8% 1445 г
Медь, Cu 54 мкг 1000 мкг 5.4% 3% 1852 г
Молибден, Mo 1.743 мкг 70 мкг 2.5% 1.4% 4016 г
Никель, Ni 0.913 мкг ~
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Рубидий, Rb 111.9 мкг ~
Селен, Se 22.616 мкг 55 мкг 41.1% 22.5% 243 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 11.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36101 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 4000 г
Цинк, Zn 0.5849 мг 12 мг 4.9% 2.7% 2052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.62 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 0.974 г ~
Лизин 1.082 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.529 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.725 г ~
Аспарагиновая кислота 1.223 г ~
Глицин 0.567 г ~
Глутаминовая кислота 1.807 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.363 г min 16.8 г 2.2% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.256 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.239 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.04 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.075 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 182,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.5 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B12 - 20,1 %, калием - 13,6 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 30,7 %, кобальтом - 19,4 %, селеном - 41,1 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 182,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты