Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Свинина, тазобедренная часть (Варка) | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 700 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Свекла (Пассерование) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 100 г |
| Паста Томатная Пастеризованная [Помидорка] | 200 г |
| Вода | 3000 г |
| Масло Сливочное (Тысяча Озер) | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3409 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 5.7% | 3619 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 10.1% | 2000 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 3.6% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.1% | 3333 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.7% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.2 мкг | 900 мкг | 5% | 10.1% | 1991 г |
| бета Каротин | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 11.1% | 1825 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 10.1% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 3.2% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 10.81 мг | 500 мг | 2.2% | 4.5% | 4625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 5.3% | 3788 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 11.9% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.32 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.2% | 9259 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.115 мкг | 3 мкг | 3.8% | 7.7% | 2609 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.24 мг | 90 мг | 4.7% | 9.5% | 2123 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.105 мг | 15 мг | 0.7% | 1.4% | 14286 г |
| Витамин Н, биотин | 0.525 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.2% | 9524 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 9.3% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5193 мг | 20 мг | 2.6% | 5.3% | 3851 г |
| Ниацин | 0.467 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.91 мг | 2500 мг | 5.6% | 11.3% | 1787 г |
| Кальций, Ca | 10.71 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.2% | 9337 г |
| Кремний, Si | 14.582 мг | 30 мг | 48.6% | 98.4% | 206 г |
| Магний, Mg | 8.78 мг | 400 мг | 2.2% | 4.5% | 4556 г |
| Натрий, Na | 7.16 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.2% | 18156 г |
| Сера, S | 32.61 мг | 1000 мг | 3.3% | 6.7% | 3067 г |
| Фосфор, P | 26.9 мг | 800 мг | 3.4% | 6.9% | 2974 г |
| Хлор, Cl | 20.42 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.8% | 11263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.357 мг | 18 мг | 2% | 4% | 5042 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.8% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 2.05 мкг | 10 мкг | 20.5% | 41.5% | 488 г |
| Литий, Li | 13.912 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0795 мг | 2 мг | 4% | 8.1% | 2516 г |
| Медь, Cu | 47.03 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 9.5% | 2126 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 14.4% | 1400 г |
| Никель, Ni | 3.734 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 55000 г |
| Стронций, Sr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.81 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 3.8% | 5141 г |
| Хром, Cr | 4.26 мкг | 50 мкг | 8.5% | 17.2% | 1174 г |
| Цинк, Zn | 0.3475 мг | 12 мг | 2.9% | 5.9% | 3453 г |
| Цирконий, Zr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.105 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.126 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 49,4 кКал.
- Порция = 303 гр (149.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 49.4 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 2.8 г | -% | |
| Углеводы | 3.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 86.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 48,6 %, кобальтом - 20,5 %
Чем полезен Борщ
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Уха с водорослями
- Хлебцы рисовые
- Лепёшки с луком и грибами
- Tomātu zupa
- Рулет с рыбой
- Печень с грибами
- Макароны с тушёнкой
- Плечики
- Жаркое со свёклой
- Печенье белое с ириской (по Скрипкиной)
- Салат
- Грудка куриная под сыром в духовке
- Rudzu pārslu keksiņi ar ķirbi (un šokolādi)
- Печенье с джемом (яблочно черноплодное По Скрипкиной)
- rudzu pilngraudu pārslas
- Котлета рыбная
- Начинка для перца.
- Сырники с рисовой муки
- Яйца с помидорами
- Утренний коктейль-пюре
- Фаршированные перцы.
- Масло рыжиковое
- Сладкий острый перец " Ramiro "
- С 10.09.19
- Mиндальные козинаки
- Овощной салат
- Чёрный шоколад с имбирём "Deluxe"
- Печенье с джемом (с яблочным по Скрипкиной)
- Булгур с курицей в духовке
- Творожник с белым шоколадом (по Чадеевой стр. 168)
- Торт Празький
- чікен рол
- фри середня половина
- Вермишель
- Лангогиза де паво
- Молчная каша овсян+4 злака
- Индейка, филе голени на пару
- Котлеты соевые "Скандинавские"
- Блинчики овсянка сыр
- ПП бризоль
- Мороженное конус
- №1(2021) повидло из яблок
- Рис 11.09.19
- Хек 11.09.19
- Рыбный суп из окуня с зажаркой
- Салат
- Творожн. Ванил желн
- Творожн тыкв
- Суп томатный
- Вафли
- Шоколадные блины ПП
- Мальтофер 100 мг (0.5 шт.)
- Лапша для всякого
- Чернослив
- Омлет с беконом
- Бабаевский
- Шоколад Бабаевский
- Скумбрия запеченная
- Цветная капуста и брокколи в сливках
- Форель жареная
- Хлеб Тостовый
- Овсянка с бананом
- Сыр Гауда-сыроделофф
- Зефир Шармэль яблочный
- Скрэмбл
- Йогурт термостатный с вишней [домик в деревне]
- Гуляш
- Каша пшенная на воде
- Печенье 60 гр
- хлеб
- Гратен из овощей
- Бризоль
- икра трески
- Гречка по-купечески с куриными желудочками
- Фолиевая кислота
- Филейная
- Перец фаршированный баклажанами
- Печенье овсяное домашнее
- Мороженое Магнат шоколадный трюфель
- Котлеты
- Сыр полутвердый "МОЦАРЕЛЛА ПИЦЦА"
- Перец фаршированный
- Котлеты рыбные
- Подберёзовики жареные
- Грудка куриная копчено-вареная
- Очень сливовый пирог
- Овощная смесь от 11.09.19
- Люля -кебаб
- Гречка с луком, морковью, помидорами/томатом и зеленью, запаренная (без масла)
- Икра минтая (чайная ложка без горки 10гр.)
- Салат завалинка
- Шампиньоны запеченные
- Омлет с молоком
- Российское шампанское полусладкое белое "Кубань-вино"
- Гречка на молоке
- Творог мягкий 5%
- Ачма из лаваша соленая
- Картошка с грибами
- Рататуй
- Яичница с помидорами
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 49,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
