Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по-деревенски

Картофель (Запекание) 621 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Чеснок, порошок 2 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 1 г
Петрушка сушеная 1 г
Сельдерей корень сушеный 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Чабер, молотый 1 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.9 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 2.8% 2054 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.3% 903 г
Углеводы 26.4 г 219 г 12.1% 6.8% 830 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 8.2% 690 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.5% 3912 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 1.7% 3383 г
альфа Каротин 5.245 мкг ~
бета Каротин 0.257 мг 5 мг 5.1% 2.9% 1946 г
бета Криптоксантин 50.569 мкг ~
Ликопин 1.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 169.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 6.4% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.8% 1488 г
Витамин В4, холин 19.88 мг 500 мг 4% 2.3% 2515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 6% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.541 мг 2 мг 27.1% 15.3% 370 г
Витамин В9, фолаты 16.1 мкг 400 мкг 4% 2.3% 2484 г
Витамин C, аскорбиновая 8.75 мг 90 мг 9.7% 5.5% 1029 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.114 мг 15 мг 7.4% 4.2% 1346 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29940 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 8.9% 632 г
Витамин РР, НЭ 2.5807 мг 20 мг 12.9% 7.3% 775 г
Ниацин 1.741 мг ~
Бетаин 0.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 869.76 мг 2500 мг 34.8% 19.7% 287 г
Кальций, Ca 40.05 мг 1000 мг 4% 2.3% 2497 г
Кремний, Si 83.693 мг 30 мг 279% 157.7% 36 г
Магний, Mg 43.33 мг 400 мг 10.8% 6.1% 923 г
Натрий, Na 325.37 мг 1300 мг 25% 14.1% 400 г
Сера, S 58.02 мг 1000 мг 5.8% 3.3% 1724 г
Фосфор, P 97.1 мг 800 мг 12.1% 6.8% 824 г
Хлор, Cl 579.75 мг 2300 мг 25.2% 14.2% 397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1439.5 мкг ~
Бор, B 192.5 мкг ~
Ванадий, V 249.4 мкг ~
Железо, Fe 1.86 мг 18 мг 10.3% 5.8% 968 г
Йод, I 8.37 мкг 150 мкг 5.6% 3.2% 1792 г
Кобальт, Co 8.491 мкг 10 мкг 84.9% 48% 118 г
Литий, Li 128.887 мкг ~
Марганец, Mn 0.3912 мг 2 мг 19.6% 11.1% 511 г
Медь, Cu 260.03 мкг 1000 мкг 26% 14.7% 385 г
Молибден, Mo 14.28 мкг 70 мкг 20.4% 11.5% 490 г
Никель, Ni 8.369 мкг ~
Рубидий, Rb 836.9 мкг ~
Селен, Se 0.767 мкг 55 мкг 1.4% 0.8% 7171 г
Стронций, Sr 15.53 мкг ~
Фтор, F 50.23 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7963 г
Хром, Cr 16.74 мкг 50 мкг 33.5% 18.9% 299 г
Цинк, Zn 0.7167 мг 12 мг 6% 3.4% 1674 г
Цирконий, Zr 5.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.205 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.244 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.318 г ~
Заменимые аминокислоты 1.962 г ~
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.468 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.493 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.827 мг ~
бета Ситостерол 5.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.833 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.893 г min 16.8 г 23.2% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.791 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.915 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.846 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.147 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 176,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.9 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 26.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Картофель по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 34,8 %, кремнием - 279 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 25,2 %, кобальтом - 84,9 %, марганцем - 19,6 %, медью - 26 %, молибденом - 20,4 %, хромом - 33,5 %

Чем полезен Картофель по-деревенски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по-деревенски, калорийность 176,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты