Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности 500 г
Яйцо куриное 160 г
Эритрит [Fit Parad] 45 г
Кокосовая мука 32 г
Миндальная мука 32 г
Жир свиной топленый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.1 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 696 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 7.5% 551 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 14.3% 290 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.6% 7065 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1% 4163 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.7 мкг 900 мкг 13.6% 5.6% 733 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.041 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 7.1% 577 г
Витамин В4, холин 84.57 мг 500 мг 16.9% 7% 591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 4% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 25.952 мкг 400 мкг 6.5% 2.7% 1541 г
Витамин В12, кобаламин 0.739 мкг 3 мкг 24.6% 10.2% 406 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.578 мкг 10 мкг 5.8% 2.4% 1730 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.336 мг 15 мг 8.9% 3.7% 1123 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 7.328 мкг 50 мкг 14.7% 6.1% 682 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3046 мг 20 мг 16.5% 6.8% 605 г
Ниацин 0.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.14 мг 2500 мг 5.9% 2.4% 1688 г
Кальций, Ca 116.84 мг 1000 мг 11.7% 4.8% 856 г
Магний, Mg 31.55 мг 400 мг 7.9% 3.3% 1268 г
Натрий, Na 55.45 мг 1300 мг 4.3% 1.8% 2344 г
Сера, S 130.75 мг 1000 мг 13.1% 5.4% 765 г
Фосфор, P 206.3 мг 800 мг 25.8% 10.7% 388 г
Хлор, Cl 128.06 мг 2300 мг 5.6% 2.3% 1796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.7 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 2.5% 1647 г
Йод, I 10.01 мкг 150 мкг 6.7% 2.8% 1499 г
Кобальт, Co 2.662 мкг 10 мкг 26.6% 11% 376 г
Марганец, Mn 0.1967 мг 2 мг 9.8% 4% 1017 г
Медь, Cu 137.92 мкг 1000 мкг 13.8% 5.7% 725 г
Молибден, Mo 6.096 мкг 70 мкг 8.7% 3.6% 1148 г
Олово, Sn 8.24 мкг ~
Селен, Se 26.117 мкг 55 мкг 47.5% 19.6% 211 г
Стронций, Sr 10.77 мкг ~
Фтор, F 31.43 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12727 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 1.7% 2404 г
Цинк, Zn 0.6795 мг 12 мг 5.7% 2.4% 1766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.691 г ~
Аргинин* 0.674 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.112 г ~
Лизин 0.858 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.431 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.676 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.268 г ~
Заменимые аминокислоты 5.143 г ~
Аланин 0.47 г ~
Аспарагиновая кислота 0.974 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 2.191 г ~
Пролин 0.95 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.682 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.624 мг ~
Кампестерол 0.162 мг ~
Стигмастерол 0.041 мг ~
бета Ситостерол 4.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.444 г ~
6:0 Капроновая 0.268 г ~
8:0 Каприловая 0.316 г ~
10:0 Каприновая 0.44 г ~
12:0 Лауриновая 1.483 г ~
14:0 Миристиновая 2.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.123 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.401 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 1.773 г ~
20:0 Арахиновая 0.166 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.975 г min 16.8 г 41.5% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.159 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.437 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.845 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.707 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.318 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Сырники составляет 242,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.1 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 16,9 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 16,5 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 25,8 %, кобальтом - 26,6 %, медью - 13,8 %, селеном - 47,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 242,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы