Рецепт Каша гречневая с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая с говядиной

Говядина, фарш гранулированный , 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 250 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 45 г
Морковь, красная (Жарка) 57 г
Масло подсолнечное 10 г
Петрушка, сушеная 3 г
Соус томатный острый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.2 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 10.2% 394 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 8.5% 471 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 2.8% 1413 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 6.8% 588 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.9% 4546 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.6 мкг 900 мкг 27.3% 10.9% 366 г
бета Каротин 1.477 мг 5 мг 29.5% 11.8% 339 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 2.8% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3.8% 1040 г
Витамин В4, холин 52.04 мг 500 мг 10.4% 4.2% 961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 4.2% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 7.4% 545 г
Витамин В9, фолаты 16.417 мкг 400 мкг 4.1% 1.6% 2436 г
Витамин В12, кобаламин 1.6 мкг 3 мкг 53.3% 21.3% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 0.8% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.633 мг 15 мг 10.9% 4.4% 919 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 3.9% 1017 г
Витамин РР, НЭ 5.5503 мг 20 мг 27.8% 11.1% 360 г
Макроэлементы
Калий, K 416.7 мг 2500 мг 16.7% 6.7% 600 г
Кальций, Ca 31.63 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3162 г
Кремний, Si 18.578 мг 30 мг 61.9% 24.7% 161 г
Магний, Mg 68.93 мг 400 мг 17.2% 6.9% 580 г
Натрий, Na 107.27 мг 1300 мг 8.3% 3.3% 1212 г
Сера, S 186.68 мг 1000 мг 18.7% 7.5% 536 г
Фосфор, P 219.7 мг 800 мг 27.5% 11% 364 г
Хлор, Cl 18.39 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12507 г
Микроэлементы
Бор, B 127.1 мкг ~
Ванадий, V 12.94 мкг ~
Железо, Fe 3.541 мг 18 мг 19.7% 7.9% 508 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 8721 г
Кобальт, Co 1.489 мкг 10 мкг 14.9% 6% 672 г
Марганец, Mn 0.4821 мг 2 мг 24.1% 9.6% 415 г
Медь, Cu 224.71 мкг 1000 мкг 22.5% 9% 445 г
Молибден, Mo 10.505 мкг 70 мкг 15% 6% 666 г
Селен, Se 14.399 мкг 55 мкг 26.2% 10.5% 382 г
Фтор, F 28.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14030 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 1.2% 3289 г
Цинк, Zn 4.4435 мг 12 мг 37% 14.8% 270 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Каша гречневая с говядиной составляет 250,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.2 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ГОВЯДИНОЙ

Каша гречневая с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 29,5 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 53,3 %, витамином PP - 27,8 %, калием - 16,7 %, кремнием - 61,9 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 27,5 %, железом - 19,7 %, кобальтом - 14,9 %, марганцем - 24,1 %, медью - 22,5 %, молибденом - 15 %, селеном - 26,2 %, цинком - 37 %

Чем полезен Каша гречневая с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая с говядиной, калорийность 250,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты