Рецепт Картофельные рулетики с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные рулетики с куриным фаршем

Картофель (Жарка) 6 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 350 г
Сметана 15% жирности 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные рулетики с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.3 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1077 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 11.3% 567 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.5% 1867 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 5.6% 1153 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.7% 3696 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 2.5% 2594 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 5% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.5% 1406 г
Витамин В4, холин 43.28 мг 500 мг 8.7% 5.6% 1155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 5.1% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 8.1% 797 г
Витамин В9, фолаты 9.938 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 4025 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.5% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 7.14 мг 90 мг 7.9% 5.1% 1261 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 1.7% 3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4559 г
Витамин Н, биотин 2.644 мкг 50 мкг 5.3% 3.4% 1891 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.8267 мг 20 мг 24.1% 15.4% 414 г
Ниацин 5.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.15 мг 2500 мг 19% 12.2% 526 г
Кальций, Ca 19.18 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5214 г
Кремний, Si 36.105 мг 30 мг 120.4% 77% 83 г
Магний, Mg 50.09 мг 400 мг 12.5% 8% 799 г
Натрий, Na 42.59 мг 1300 мг 3.3% 2.1% 3052 г
Сера, S 51.41 мг 1000 мг 5.1% 3.3% 1945 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 8.9% 718 г
Хлор, Cl 94.93 мг 2300 мг 4.1% 2.6% 2423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 738.7 мкг ~
Бор, B 86.3 мкг ~
Ванадий, V 116.86 мкг ~
Железо, Fe 1.457 мг 18 мг 8.1% 5.2% 1235 г
Йод, I 8.68 мкг 150 мкг 5.8% 3.7% 1728 г
Кобальт, Co 8.618 мкг 10 мкг 86.2% 55.2% 116 г
Литий, Li 54.869 мкг ~
Марганец, Mn 0.2005 мг 2 мг 10% 6.4% 998 г
Медь, Cu 154.7 мкг 1000 мкг 15.5% 9.9% 646 г
Молибден, Mo 12.546 мкг 70 мкг 17.9% 11.5% 558 г
Никель, Ni 3.824 мкг ~
Олово, Sn 0.93 мкг ~
Рубидий, Rb 356.3 мкг ~
Селен, Se 4.346 мкг 55 мкг 7.9% 5.1% 1266 г
Стронций, Sr 7.02 мкг ~
Титан, Ti 1.31 мкг ~
Фтор, F 84.59 мкг 4000 мкг 2.1% 1.3% 4729 г
Хром, Cr 18.27 мкг 50 мкг 36.5% 23.4% 274 г
Цинк, Zn 1.0117 мг 12 мг 8.4% 5.4% 1186 г
Цирконий, Zr 2.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.789 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.513 г ~
Аргинин* 0.916 г ~
Валин 0.713 г ~
Гистидин* 0.608 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.035 г ~
Лизин 1.294 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.478 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.835 г ~
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 1.122 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.561 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.615 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.076 г min 16.8 г 6.4% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.947 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.273 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Картофельные рулетики с куриным фаршем составляет 156,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

Картофельные рулетики с куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,6 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 19 %, кремнием - 120,4 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 86,2 %, медью - 15,5 %, молибденом - 17,9 %, хромом - 36,5 %

Чем полезен Картофельные рулетики с куриным фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные рулетики с куриным фаршем, калорийность 156,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные рулетики с куриным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги