Рецепт Фаршированные яйца печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные яйца печенью трески

Яичный белок куриный (Варка вкрутую) 270 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 111 г
Лук репчатый (Жарка) 43 г
Подсолнечное масло 15 г
Грецкий орех (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 77 г
Горчица Русская [Махеевъ] 7 г
Перец душистый, молотый 1 г
Чеснок (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 3 г
Сметана 15% жирности 40 г
Печень трески. Консервы 131 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные яйца печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.2 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 557 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 4.4% 760 г
Жиры 27.8 г 56 г 49.6% 16.4% 201 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.5% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 0.8% 4044 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1001.5 мкг 900 мкг 111.3% 36.8% 90 г
Ретинол 0.994 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 2.2% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.386 мг 1.8 мг 21.4% 7.1% 466 г
Витамин В4, холин 153.13 мг 500 мг 30.6% 10.1% 327 г
Витамин В5, пантотеновая 0.864 мг 5 мг 17.3% 5.7% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 3.7% 885 г
Витамин В9, фолаты 35.072 мкг 400 мкг 8.8% 2.9% 1141 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 3.8% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 0.7% 5056 г
Витамин D, кальциферол 20.436 мкг 10 мкг 204.4% 67.6% 49 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.304 мг 15 мг 22% 7.3% 454 г
Витамин Н, биотин 14.265 мкг 50 мкг 28.5% 9.4% 351 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.9755 мг 20 мг 14.9% 4.9% 672 г
Ниацин 0.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.87 мг 2500 мг 7% 2.3% 1438 г
Кальций, Ca 51.28 мг 1000 мг 5.1% 1.7% 1950 г
Кремний, Si 7.09 мг 30 мг 23.6% 7.8% 423 г
Магний, Mg 30.68 мг 400 мг 7.7% 2.5% 1304 г
Натрий, Na 224.62 мг 1300 мг 17.3% 5.7% 579 г
Сера, S 126.78 мг 1000 мг 12.7% 4.2% 789 г
Фосфор, P 187.4 мг 800 мг 23.4% 7.7% 427 г
Хлор, Cl 295.37 мг 2300 мг 12.8% 4.2% 779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.7 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 3.85 мкг ~
Железо, Fe 1.807 мг 18 мг 10% 3.3% 996 г
Йод, I 9.24 мкг 150 мкг 6.2% 2.1% 1623 г
Кобальт, Co 17.795 мкг 10 мкг 178% 58.9% 56 г
Литий, Li 0.329 мкг ~
Марганец, Mn 0.2911 мг 2 мг 14.6% 4.8% 687 г
Медь, Cu 2508.09 мкг 1000 мкг 250.8% 83% 40 г
Молибден, Mo 7.064 мкг 70 мкг 10.1% 3.3% 991 г
Никель, Ni 24.369 мкг ~
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 17.681 мкг 55 мкг 32.1% 10.6% 311 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Титан, Ti 1.01 мкг ~
Фтор, F 80.21 мкг 4000 мкг 2% 0.7% 4987 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 1.9% 1779 г
Цинк, Zn 0.9635 мг 12 мг 8% 2.6% 1245 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.932 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.702 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.486 г ~
Лейцин 0.73 г ~
Лизин 0.511 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.435 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.807 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.759 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.293 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4 г от 0.9 до 3.7 г 108.1% 35.8%
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 297.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.089 мг ~
бета Ситостерол 4.392 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.803 г min 16.8 г 64.3% 21.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.124 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.271 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.226 г от 11.2 до 20.6 г 91.3% 30.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.801 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные яйца печенью трески составляет 302,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302.2 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 27.8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Фаршированные яйца печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 111,3 %, витамином B2 - 21,4 %, холином - 30,6 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином D - 204,4 %, витамином E - 22 %, витамином H - 28,5 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 23,6 %, фосфором - 23,4 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 178 %, марганцем - 14,6 %, медью - 250,8 %, селеном - 32,1 %

Чем полезен Фаршированные яйца печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные яйца печенью трески, калорийность 302,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные яйца печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты