Рецепт Пирог с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с горбушей

Яйцо куриное 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Сывороточный Протеин [Pure Protein] 20 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 8 г
Маслята 50 г
Кунжут 15 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 5 г
Горбуша 130 г
Тыква крупноплодная, все сорта 250 г
Морковь 50 г
Петрушка свежая 15 г
Масло из ростков пшеницы 4 г
Печень индейки, вареная на медленном огне 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.8% 731 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.6% 918 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.7% 2959 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.4% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 490.6 мкг 900 мкг 54.5% 43% 183 г
Ретинол 0.328 мг ~
бета Каротин 1.111 мг 5 мг 22.2% 17.5% 450 г
Лютеин + Зеаксантин 11.585 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 6.5% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 11.2% 706 г
Витамин В4, холин 89.09 мг 500 мг 17.8% 14.1% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.729 мг 5 мг 14.6% 11.5% 686 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 9.8% 806 г
Витамин В9, фолаты 34.653 мкг 400 мкг 8.7% 6.9% 1154 г
Витамин В12, кобаламин 1.521 мкг 3 мкг 50.7% 40% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 8.33 мг 90 мг 9.3% 7.3% 1080 г
Витамин D, кальциферол 2.265 мкг 10 мкг 22.7% 17.9% 442 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.394 мг 15 мг 9.3% 7.3% 1076 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.377 мкг 50 мкг 12.8% 10.1% 784 г
Витамин К, филлохинон 34.9 мкг 120 мкг 29.1% 23% 344 г
Витамин РР, НЭ 3.1929 мг 20 мг 16% 12.6% 626 г
Ниацин 0.986 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.69 мг 2500 мг 12.3% 9.7% 815 г
Кальций, Ca 65.27 мг 1000 мг 6.5% 5.1% 1532 г
Кремний, Si 8.157 мг 30 мг 27.2% 21.5% 368 г
Магний, Mg 43.25 мг 400 мг 10.8% 8.5% 925 г
Натрий, Na 220.04 мг 1300 мг 16.9% 13.3% 591 г
Сера, S 90.19 мг 1000 мг 9% 7.1% 1109 г
Фосфор, P 135.9 мг 800 мг 17% 13.4% 589 г
Хлор, Cl 347.87 мг 2300 мг 15.1% 11.9% 661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.3 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 11.83 мкг ~
Железо, Fe 2.416 мг 18 мг 13.4% 10.6% 745 г
Йод, I 140.92 мкг 150 мкг 93.9% 74.2% 106 г
Кобальт, Co 7.012 мкг 10 мкг 70.1% 55.4% 143 г
Литий, Li 2.488 мкг ~
Марганец, Mn 0.3607 мг 2 мг 18% 14.2% 554 г
Медь, Cu 242.91 мкг 1000 мкг 24.3% 19.2% 412 г
Молибден, Mo 4.143 мкг 70 мкг 5.9% 4.7% 1690 г
Никель, Ni 5.366 мкг ~
Рубидий, Rb 16.2 мкг ~
Селен, Se 19.952 мкг 55 мкг 36.3% 28.7% 276 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 109.21 мкг 4000 мкг 2.7% 2.1% 3663 г
Хром, Cr 10.44 мкг 50 мкг 20.9% 16.5% 479 г
Цинк, Zn 1.8944 мг 12 мг 15.8% 12.5% 633 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.885 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.513 г ~
Валин 0.482 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.677 г ~
Лизин 0.647 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.349 г ~
Треонин 0.407 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.603 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.891 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.258 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.698 мг ~
бета Ситостерол 3.841 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.474 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.092 г min 16.8 г 12.5% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.736 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.536 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.113 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.243 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пирог с горбушей составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.6 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ

Пирог с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,5 %, бэта-каротином - 22,2 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 50,7 %, витамином D - 22,7 %, витамином H - 12,8 %, витамином K - 29,1 %, витамином PP - 16 %, калием - 12,3 %, кремнием - 27,2 %, фосфором - 17 %, хлором - 15,1 %, железом - 13,4 %, йодом - 93,9 %, кобальтом - 70,1 %, марганцем - 18 %, медью - 24,3 %, селеном - 36,3 %, хромом - 20,9 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Пирог с горбушей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с горбушей, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы