Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	70 г
Пекинская капуста	30 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	30 г
Лук зеленый (перо)	10 г
Кетчуп	3 г
Укроп	2 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка)	57 г
Морковь по-корейски	15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	5 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	174.2 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	967 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	8%	717 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	6%	949 г
Углеводы	19.4 г	219 г	8.9%	5.1%	1129 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.9%	2000 г
Вода	60.8 г	2273 г	2.7%	1.5%	3738 г
Органические кислоты	21 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	345.3 мкг	900 мкг	38.4%	22%	261 г
Ретинол	0.308 мг	~
альфа Каротин	0.13 мкг	~
бета Каротин	0.225 мг	5 мг	4.5%	2.6%	2222 г
Ликопин	157.33 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.361 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	3.3%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	3.2%	1782 г
Витамин В4, холин	40.56 мг	500 мг	8.1%	4.6%	1233 г
Витамин В5, пантотеновая	0.487 мг	5 мг	9.7%	5.6%	1027 г
Витамин В6, пиридоксин	0.295 мг	2 мг	14.8%	8.5%	678 г
Витамин В9, фолаты	23.191 мкг	400 мкг	5.8%	3.3%	1725 г
Витамин В12, кобаламин	0.152 мкг	3 мкг	5.1%	2.9%	1974 г
Витамин C, аскорбиновая	8.3 мг	90 мг	9.2%	5.3%	1084 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	30303 г
Витамин D3, холекальциферол	0.033 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.961 мг	15 мг	13.1%	7.5%	765 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.566 мкг	50 мкг	1.1%	0.6%	8834 г
Витамин К, филлохинон	14.7 мкг	120 мкг	12.3%	7.1%	816 г
Витамин РР, НЭ	3.2258 мг	20 мг	16.1%	9.2%	620 г
Ниацин	2.569 мг	~
Бетаин	0.042 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.04 мг	2500 мг	7.4%	4.2%	1351 г
Кальций, Ca	111.47 мг	1000 мг	11.1%	6.4%	897 г
Кремний, Si	1.683 мг	30 мг	5.6%	3.2%	1783 г
Магний, Mg	23.99 мг	400 мг	6%	3.4%	1667 г
Натрий, Na	186.75 мг	1300 мг	14.4%	8.3%	696 г
Сера, S	109.74 мг	1000 мг	11%	6.3%	911 г
Фосфор, P	127.1 мг	800 мг	15.9%	9.1%	629 г
Хлор, Cl	610.14 мг	2300 мг	26.5%	15.2%	377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50.9 мкг	~
Бор, B	46.8 мкг	~
Ванадий, V	23.92 мкг	~
Железо, Fe	1.24 мг	18 мг	6.9%	4%	1452 г
Йод, I	2.28 мкг	150 мкг	1.5%	0.9%	6579 г
Кобальт, Co	3.463 мкг	10 мкг	34.6%	19.9%	289 г
Литий, Li	4.257 мкг	~
Марганец, Mn	0.3263 мг	2 мг	16.3%	9.4%	613 г
Медь, Cu	90.83 мкг	1000 мкг	9.1%	5.2%	1101 г
Молибден, Mo	7.751 мкг	70 мкг	11.1%	6.4%	903 г
Никель, Ni	2.054 мкг	~
Рубидий, Rb	42.3 мкг	~
Селен, Se	9.368 мкг	55 мкг	17%	9.8%	587 г
Стронций, Sr	1.78 мкг	~
Фтор, F	22.03 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	18157 г
Хром, Cr	3.34 мкг	50 мкг	6.7%	3.8%	1497 г
Цинк, Zn	0.9207 мг	12 мг	7.7%	4.4%	1303 г
Цирконий, Zr	0.63 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.686 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.383 г	~
Валин	0.275 г	~
Гистидин*	0.276 г	~
Изолейцин	0.242 г	~
Лейцин	0.418 г	~
Лизин	0.552 г	~
Метионин	0.093 г	~
Метионин + Цистеин	0.181 г	~
Треонин	0.233 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.223 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.404 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.277 г	~
Аспарагиновая кислота	0.412 г	~
Гидроксипролин	0.045 г	~
Глицин	0.193 г	~
Глутаминовая кислота	0.625 г	~
Пролин	0.212 г	~
Серин	0.213 г	~
Тирозин	0.189 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.75 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.826 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.061 г	~
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.029 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.194 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.892 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.339 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.158 г	min 16.8 г	6.9%	4%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.122 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.13 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.117 г	от 11.2 до 20.6 г	10%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.026 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 174,2 кКал.

Порция = 230 гр (400.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.2 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	19.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	60.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,4 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином E - 13,1 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 16,1 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 26,5 %, кобальтом - 34,6 %, марганцем - 16,3 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 17 %

Чем полезен Шаурма

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 174,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Спаржа запеченая с морепродуктами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе