Рецепт Салат с желудочками, рукколой и гранатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с желудочками, рукколой и гранатом

Желудок куриный (Варка)	201 г
Гранат	52 г
Грецкий орех	21 г
Оливковое масло	9 г
Руккола	58 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	98 г
Лук репчатый	90 г
Лимонный сок, необработанный	8 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с желудочками, рукколой и гранатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.5 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1030 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	8.9%	691 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	7.3%	836 г
Углеводы	15.8 г	219 г	7.2%	4.4%	1386 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.7%	1667 г
Вода	64 г	2273 г	2.8%	1.7%	3552 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.8 мкг	900 мкг	2.9%	1.8%	3488 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	0.025 мкг	~
бета Каротин	0.18 мг	5 мг	3.6%	2.2%	2778 г
бета Криптоксантин	0.119 мкг	~
Ликопин	0.042 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	429.863 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	4.3%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	3.6%	1698 г
Витамин В4, холин	16.64 мг	500 мг	3.3%	2%	3005 г
Витамин В5, пантотеновая	0.23 мг	5 мг	4.6%	2.8%	2174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.219 мг	2 мг	11%	6.7%	913 г
Витамин В9, фолаты	26.187 мкг	400 мкг	6.5%	4%	1527 г
Витамин C, аскорбиновая	5.01 мг	90 мг	5.6%	3.4%	1796 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.742 мг	15 мг	4.9%	3%	2022 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	1.388 мкг	50 мкг	2.8%	1.7%	3602 г
Витамин К, филлохинон	16.5 мкг	120 мкг	13.8%	8.4%	727 г
Витамин РР, НЭ	3.8447 мг	20 мг	19.2%	11.7%	520 г
Ниацин	1.3 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.43 мг	2500 мг	9%	5.5%	1114 г
Кальций, Ca	45.51 мг	1000 мг	4.6%	2.8%	2197 г
Кремний, Si	4.544 мг	30 мг	15.1%	9.2%	660 г
Магний, Mg	27.82 мг	400 мг	7%	4.3%	1438 г
Натрий, Na	353.45 мг	1300 мг	27.2%	16.6%	368 г
Сера, S	31.48 мг	1000 мг	3.1%	1.9%	3177 г
Фосфор, P	83.3 мг	800 мг	10.4%	6.4%	960 г
Хлор, Cl	561.64 мг	2300 мг	24.4%	14.9%	410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	87.7 мкг	~
Бор, B	57.8 мкг	~
Ванадий, V	16.44 мкг	~
Железо, Fe	3.016 мг	18 мг	16.8%	10.3%	597 г
Йод, I	1.56 мкг	150 мкг	1%	0.6%	9615 г
Кобальт, Co	5.305 мкг	10 мкг	53.1%	32.5%	189 г
Литий, Li	0.22 мкг	~
Марганец, Mn	0.3948 мг	2 мг	19.7%	12%	507 г
Медь, Cu	134.79 мкг	1000 мкг	13.5%	8.3%	742 г
Молибден, Mo	6.942 мкг	70 мкг	9.9%	6.1%	1008 г
Никель, Ni	9.051 мкг	~
Рубидий, Rb	93.9 мкг	~
Селен, Se	1.633 мкг	55 мкг	3%	1.8%	3368 г
Стронций, Sr	2.25 мкг	~
Титан, Ti	0.39 мкг	~
Фтор, F	45.09 мкг	4000 мкг	1.1%	0.7%	8871 г
Хром, Cr	5.19 мкг	50 мкг	10.4%	6.4%	963 г
Цинк, Zn	1.9433 мг	12 мг	16.2%	9.9%	618 г
Цирконий, Zr	0.92 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.478 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аргинин*	0.678 г	~
Валин	0.47 г	~
Гистидин*	0.192 г	~
Изолейцин	0.443 г	~
Лейцин	0.805 г	~
Лизин	0.478 г	~
Метионин	0.179 г	~
Метионин + Цистеин	0.282 г	~
Треонин	0.343 г	~
Триптофан	0.141 г	~
Фенилаланин	0.381 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.645 г	~
Заменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аланин	0.652 г	~
Аспарагиновая кислота	0.897 г	~
Гидроксипролин	0.176 г	~
Глицин	0.888 г	~
Глутаминовая кислота	1.692 г	~
Пролин	0.554 г	~
Серин	0.279 г	~
Тирозин	0.266 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	20.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	22.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.191 мг	~
бета Ситостерол	1.871 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.443 г	~
18:0 Стеариновая	0.105 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.535 г	min 16.8 г	15.1%	9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.038 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.702 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.057 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.105 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.3 г	от 11.2 до 20.6 г	20.5%	12.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.696 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.331 г	~

Энергетическая ценность Салат с желудочками, рукколой и гранатом составляет 163,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163.5 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	15.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	64 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЖЕЛУДОЧКАМИ, РУККОЛОЙ И ГРАНАТОМ

Салат с желудочками, рукколой и гранатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином K - 13,8 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 15,1 %, хлором - 24,4 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 53,1 %, марганцем - 19,7 %, медью - 13,5 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Салат с желудочками, рукколой и гранатом

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с желудочками, рукколой и гранатом, калорийность 163,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с желудочками, рукколой и гранатом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Яичница со шпинатом ЮО

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе