Рецепт соус ткемали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус ткемали

Слива (садовая) (Варка без слива) 5000 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Чеснок (Варка без слива) 100 г
Мед пчелиный 30 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 100 г
Укроп (Варка без слива) 50 г
Базилик, свежий 30 г
Перец красный молотый острый 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Кориандр, семена 100 г
Мята перечная, свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус ткемали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.9 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2375 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3% 4750 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2% 7000 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 8.2% 1711 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 21.2% 667 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 4.8% 2907 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.9 мкг 900 мкг 6% 8.5% 1670 г
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.334 мг 5 мг 6.7% 9.4% 1497 г
бета Криптоксантин 3.399 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.981 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 6.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.5% 3158 г
Витамин В4, холин 3.47 мг 500 мг 0.7% 1% 14409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 5.8% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 8.6% 1639 г
Витамин В9, фолаты 5.86 мкг 400 мкг 1.5% 2.1% 6826 г
Витамин C, аскорбиновая 7.7 мг 90 мг 8.6% 12.1% 1169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.825 мг 15 мг 5.5% 7.8% 1818 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.015 мкг 50 мкг 333333 г
Витамин К, филлохинон 51.8 мкг 120 мкг 43.2% 60.9% 232 г
Витамин РР, НЭ 0.9268 мг 20 мг 4.6% 6.5% 2158 г
Ниацин 0.669 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.56 мг 2500 мг 13% 18.3% 770 г
Кальций, Ca 58.08 мг 1000 мг 5.8% 8.2% 1722 г
Кремний, Si 5.326 мг 30 мг 17.8% 25.1% 563 г
Магний, Mg 23.02 мг 400 мг 5.8% 8.2% 1738 г
Натрий, Na 213.73 мг 1300 мг 16.4% 23.1% 608 г
Сера, S 10.9 мг 1000 мг 1.1% 1.6% 9174 г
Фосфор, P 39.4 мг 800 мг 4.9% 6.9% 2030 г
Хлор, Cl 297.77 мг 2300 мг 12.9% 18.2% 772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.9 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 1.53 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 9% 1561 г
Йод, I 5.25 мкг 150 мкг 3.5% 4.9% 2857 г
Кобальт, Co 1.656 мкг 10 мкг 16.6% 23.4% 604 г
Литий, Li 0.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.2395 мг 2 мг 12% 16.9% 835 г
Медь, Cu 145.77 мкг 1000 мкг 14.6% 20.6% 686 г
Молибден, Mo 11.071 мкг 70 мкг 15.8% 22.3% 632 г
Никель, Ni 19.021 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 1.169 мкг 55 мкг 2.1% 3% 4705 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 19.11 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20931 г
Хром, Cr 6.25 мкг 50 мкг 12.5% 17.6% 800 г
Цинк, Zn 0.3128 мг 12 мг 2.6% 3.7% 3836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.787 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.7 г ~
Сахароза 5.9 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.239 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.334 г min 16.8 г 2% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.331 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.051 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность соус ткемали составляет 70,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ТКЕМАЛИ

соус ткемали богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 43,2 %, калием - 13 %, кремнием - 17,8 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 16,6 %, марганцем - 12 %, медью - 14,6 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен соус ткемали

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соус ткемали, калорийность 70,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус ткемали, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги