Рецепт Шоколадный брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный брауни

Рисовая мука, белая 31 г
Яйцо куриное 58 г
Какао смесь, порошок 5 г
Банан 103 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.8 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1196 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.8% 1490 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.7% 1514 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 6.8% 1038 г
Углеводы (общие) 11.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.1% 3338 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.2 мкг 900 мкг 8.1% 5.8% 1230 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7692 г
Лютеин + Зеаксантин 0.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 6.6% 1071 г
Витамин В4, холин 68.65 мг 500 мг 13.7% 9.7% 728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.605 мг 5 мг 12.1% 8.6% 826 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 9.1% 781 г
Витамин В9, фолаты 7.42 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5391 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 5% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 4.4 мг 90 мг 4.9% 3.5% 2045 г
Витамин D, кальциферол 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 3.7% 1934 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4373 г
Витамин Н, биотин 7.013 мкг 50 мкг 14% 9.9% 713 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.7085 мг 20 мг 8.5% 6% 1171 г
Ниацин 0.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.47 мг 2500 мг 9.2% 6.5% 1085 г
Кальций, Ca 45.4 мг 1000 мг 4.5% 3.2% 2203 г
Кремний, Si 31.724 мг 30 мг 105.7% 75.1% 95 г
Магний, Mg 29.06 мг 400 мг 7.3% 5.2% 1376 г
Натрий, Na 64.54 мг 1300 мг 5% 3.6% 2014 г
Сера, S 60.18 мг 1000 мг 6% 4.3% 1662 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 8.3% 855 г
Хлор, Cl 78.88 мг 2300 мг 3.4% 2.4% 2916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.3 мкг ~
Бор, B 153.3 мкг ~
Ванадий, V 0.87 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 3.6% 1965 г
Йод, I 6.57 мкг 150 мкг 4.4% 3.1% 2283 г
Кобальт, Co 2.556 мкг 10 мкг 25.6% 18.2% 391 г
Литий, Li 1.36 мкг ~
Марганец, Mn 0.2734 мг 2 мг 13.7% 9.7% 732 г
Медь, Cu 75.78 мкг 1000 мкг 7.6% 5.4% 1320 г
Молибден, Mo 3.564 мкг 70 мкг 5.1% 3.6% 1964 г
Никель, Ni 1.648 мкг ~
Олово, Sn 2.76 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 9.931 мкг 55 мкг 18.1% 12.9% 554 г
Стронций, Sr 4.14 мкг ~
Фтор, F 17.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22334 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3521 г
Цинк, Zn 0.5325 мг 12 мг 4.4% 3.1% 2254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.824 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.311 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.547 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.395 г min 16.8 г 8.3% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.373 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.36 мг ~
Теобромин 6.46 мг ~

Энергетическая ценность Шоколадный брауни составляет 140,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.8 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ

Шоколадный брауни богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином H - 14 %, кремнием - 105,7 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 25,6 %, марганцем - 13,7 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Шоколадный брауни

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный брауни, калорийность 140,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты