Рецепт Заливной капустный пирог с лавашом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной капустный пирог с лавашом

Лаваш Новоармянский	132 г
Капуста белокочанная (Пассерование)	387 г
Лук репчатый (Пассерование)	117 г
Морковь (Пассерование)	84 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование)	111 г
Подсолнечное масло	24 г
Яйцо куриное (Запекание)	170 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	246 г
Сметана 10% жирности	151 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Перец душистый, молотый	1 г
Сыр Арла Натура сливочный легкий	52 г

Способ приготовления

Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, затем помидор. Все обжаривать по 2-3 мин. Добавить капусту. Пассеровать минут 10. Посолить (0,5 чайной ложки), поперчить. Отставить остывать. Перемешать молоко, сметану, 3 яйца, посолить, поперчить. Развернуть лаваш, выложить на него овоши. Скрутить рулетиком. Порезать рулет на кольца диаметром 3-5 см. Сложить в форму, предварительно смазанную маслом, срезанными сторонами вверх. Выложить цветочком. Вылить заливку. Поставить в духовку на 35-40 мин. За 5-10 минут до готовности засыпать тертым сыром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной капустный пирог с лавашом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1369 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	6.3%	1288 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	9.3%	875 г
Углеводы	11 г	219 г	5%	4.1%	1991 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.9%	1667 г
Вода	72.5 г	2273 г	3.2%	2.6%	3135 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200.1 мкг	900 мкг	22.2%	18%	450 г
Ретинол	0.052 мг	~
бета Каротин	0.902 мг	5 мг	18%	14.6%	554 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	3.3%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	6.7%	1216 г
Витамин В4, холин	59.55 мг	500 мг	11.9%	9.7%	840 г
Витамин В5, пантотеновая	0.41 мг	5 мг	8.2%	6.7%	1220 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	4.4%	1852 г
Витамин В9, фолаты	16.256 мкг	400 мкг	4.1%	3.3%	2461 г
Витамин В12, кобаламин	0.255 мкг	3 мкг	8.5%	6.9%	1176 г
Витамин C, аскорбиновая	9.65 мг	90 мг	10.7%	8.7%	933 г
Витамин D, кальциферол	0.353 мкг	10 мкг	3.5%	2.8%	2833 г
Витамин D3, холекальциферол	0.013 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.302 мг	15 мг	8.7%	7.1%	1152 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.41 мкг	50 мкг	8.8%	7.2%	1134 г
Витамин К, филлохинон	27.4 мкг	120 мкг	22.8%	18.5%	438 г
Витамин РР, НЭ	1.556 мг	20 мг	7.8%	6.3%	1285 г
Ниацин	0.588 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.75 мг	2500 мг	9.8%	8%	1021 г
Кальций, Ca	108.41 мг	1000 мг	10.8%	8.8%	922 г
Кремний, Si	20.839 мг	30 мг	69.5%	56.5%	144 г
Магний, Mg	20.01 мг	400 мг	5%	4.1%	1999 г
Натрий, Na	315.16 мг	1300 мг	24.2%	19.7%	412 г
Сера, S	63.64 мг	1000 мг	6.4%	5.2%	1571 г
Фосфор, P	95 мг	800 мг	11.9%	9.7%	842 г
Хлор, Cl	492.54 мг	2300 мг	21.4%	17.4%	467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	284.2 мкг	~
Бор, B	117.9 мкг	~
Ванадий, V	14.74 мкг	~
Железо, Fe	1.062 мг	18 мг	5.9%	4.8%	1695 г
Йод, I	8.24 мкг	150 мкг	5.5%	4.5%	1820 г
Кобальт, Co	4.196 мкг	10 мкг	42%	34.1%	238 г
Литий, Li	3.212 мкг	~
Марганец, Mn	0.2121 мг	2 мг	10.6%	8.6%	943 г
Медь, Cu	86.12 мкг	1000 мкг	8.6%	7%	1161 г
Молибден, Mo	10.079 мкг	70 мкг	14.4%	11.7%	695 г
Никель, Ni	6.991 мкг	~
Олово, Sn	4.45 мкг	~
Рубидий, Rb	64.4 мкг	~
Селен, Se	6.042 мкг	55 мкг	11%	8.9%	910 г
Стронций, Sr	6.45 мкг	~
Фтор, F	28.56 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14006 г
Хром, Cr	4.09 мкг	50 мкг	8.2%	6.7%	1222 г
Цинк, Zn	0.6676 мг	12 мг	5.6%	4.6%	1797 г
Цирконий, Zr	0.46 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.348 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.174 г	~
Аргинин*	0.177 г	~
Валин	0.161 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.131 г	~
Лейцин	0.227 г	~
Лизин	0.195 г	~
Метионин	0.082 г	~
Метионин + Цистеин	0.122 г	~
Треонин	0.125 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.138 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.213 г	~
Заменимые аминокислоты	0.399 г	~
Аланин	0.148 г	~
Аспарагиновая кислота	0.285 г	~
Глицин	0.092 г	~
Глутаминовая кислота	0.468 г	~
Пролин	0.123 г	~
Серин	0.183 г	~
Тирозин	0.109 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	27.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.053 мг	~
бета Ситостерол	4.809 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.023 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.018 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.071 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.609 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.294 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.891 г	min 16.8 г	11.3%	9.2%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.067 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.254 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.635 г	от 11.2 до 20.6 г	14.6%	11.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.422 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Заливной капустный пирог с лавашом составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	11 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	72.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ КАПУСТНЫЙ ПИРОГ С ЛАВАШОМ

Заливной капустный пирог с лавашом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 18 %, холином - 11,9 %, витамином K - 22,8 %, кремнием - 69,5 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 42 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 11 %

Чем полезен Заливной капустный пирог с лавашом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливной капустный пирог с лавашом, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной капустный пирог с лавашом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Илюшин и Ксюшин хумус

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе